孩子和孕婦吃海鮮要注意什么

孩子和孕婦吃海鮮要注意什么

隨著人們生活水平的提高，海鮮已成為較常見的食物。但是由于海鮮的特殊性，很多特殊人群，如孩子和孕婦能吃海鮮嗎？下面我們來看看孩子和孕婦吃海鮮的注意事項。

孩子吃海鮮要注意什么？

1、謹(jǐn)防海鮮過敏

若孩子體質(zhì)過敏，家長們在給孩子吃海鮮之前最好是先到醫(yī)生處咨詢一下，看看孩子能不能吃海鮮，避免引起海鮮過敏。家長們對孩子的身體體質(zhì)要有所了解，孩子是不是過敏體質(zhì)要心中有數(shù)，這樣就可以避免一些不必要的傷害。

2、確保海鮮品質(zhì)

有些海洋產(chǎn)品可能存在有毒物質(zhì)超標(biāo)等對人體健康有害的問題。家長們在給孩子吃海鮮時，一定要先確保海產(chǎn)品的質(zhì)量，建議到大型菜場或超市購買，切勿貪圖小便宜，以免因小失大。

3、死魚蝦不宜吃

生活中，有出售冰凍的魚蝦，或是剛剛死掉的魚和海產(chǎn)店鋪或商家。這些海產(chǎn)品孩子能吃嗎？專家提醒大家，死魚死蝦大不吃死魚死蝦，小孩子就更不用說了。給孩子吃的海產(chǎn)品一定要是新鮮、無污染，這樣可以有效地避免對孩子的健康傷害。如果經(jīng)濟(jì)條件有限，可以用河蝦、河魚替代，營養(yǎng)價值也很不錯，并非一定要吃海鮮。

4、最好別生吃海鮮

有的家庭有吃魚片或是蝦的習(xí)慣，覺得這樣味道更鮮美，口感更好。但是年幼孩子消化系統(tǒng)和免疫力都不如成人，他們不宜生吃海鮮，家長們不要覺得生吃海鮮營養(yǎng)價值更高，就給孩子吃生的魚肉或是蝦肉。生魚肉或是蝦肉因為沒有經(jīng)過高溫加熱，里面可能存在病菌、寄生蟲之類有害成分，對孩子的健康會造成很大危險。并且孩子在吃魚蝦之時，適當(dāng)喝湯對孩子的健康成長有幫助。另外，一次也不宜吃過多的海鮮，會導(dǎo)致孩子消化不良，引起腹脹腹瀉等不健康反應(yīng)。

5、吃海鮮后不要馬上吃水果

這是因為，魚、蝦、蟹等海鮮含有豐富的蛋白質(zhì)和鈣等營養(yǎng)素，而水果中常含有一定量的鞣酸（常見鞣酸含量較多的有葡萄、石榴、山楂、柿子等），鞣酸進(jìn)入胃腸道后，既會與蛋白質(zhì)發(fā)生沉淀凝固反應(yīng)，影響人體對蛋白質(zhì)的充分吸收，還可與海鮮中的鈣相結(jié)合，形成不易消化的化合物，不僅使海鮮的營養(yǎng)價值大為降低，還容易導(dǎo)致消化不良，同時可刺激胃腸道，引起腹痛、腹瀉、惡心、嘔吐等癥狀。這就是許多人，特別是兒童，在吃完海鮮又食入多量水果后出現(xiàn)腹部不適或拉肚子的原因。那么，吃海鮮后過多久才能吃水果呢？專家建議，吃海鮮大餐后最好間隔2小時（因為食物在胃內(nèi)排空時間約2～3小時）以上再吃水果為宜。

孕婦吃海鮮要注意什么？

1、控制量。孕婦和哺乳期婦女應(yīng)少吃海鮮，每周最多1-2次，每次100克以下。

2、吃海鮮時不宜暢飲啤酒。這樣容易導(dǎo)致血尿酸水平急劇升高，誘發(fā)痛風(fēng)，以致出現(xiàn)痛風(fēng)性腎病、痛風(fēng)性關(guān)節(jié)炎等。

3、海鮮不宜與富含鞣酸的水果一起吃。富含鞣酸的水果，如柿子、葡萄等一起吃，至少應(yīng)間隔2個小時，因為鞣酸會破壞海鮮中的優(yōu)質(zhì)蛋白，大大降低海鮮的營養(yǎng)價值。

4、吃前服用維生素C。海魚的頭部富含礦物質(zhì)砷，在大量維生素C的作用下會轉(zhuǎn)化成有毒的3價砷狀態(tài)，其毒性相當(dāng)于砒霜，因此應(yīng)避免在吃海魚前后2小時內(nèi)服用維生素C藥丸。但是，適量含維生素C的蔬菜和水果（指500克以內(nèi)）和海魚一起吃是不會中毒的。

5、不能吃生海鮮。孕期切記不能食用半生的海鮮，也少吃腌曬海鮮。孕媽食用海鮮一定要煮透，不能生吃或者半生吃，不要因為貪鮮而不管好自己的嘴巴了。

6、鱔魚、甲魚、河蟹等水產(chǎn)品只能活宰現(xiàn)吃。因為它們的腸胃里帶有大量的致病細(xì)菌和有毒物質(zhì)，一旦死后便會迅速繁殖和擴(kuò)散，食之極易中毒甚至有生命危險。

7、少吃人工養(yǎng)殖的海鮮。由于一些不良水產(chǎn)養(yǎng)殖戶與經(jīng)營者在養(yǎng)殖、運(yùn)輸與售賣的過程中，為了提高水產(chǎn)品的存活率或提高增長速度，都違法添加抗生素及激素。而這些過量添加的抗生素與激素將對孕婦與胎兒的健康造成一定的影響，因此孕婦最好少吃人工養(yǎng)殖的水產(chǎn)品。