蜂蜜不能和什么一起吃？喝蜂蜜的注意事項(xiàng)

蜂蜜是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的天然滋養(yǎng)食品，也是最常用的滋補(bǔ)品之一。味道甜蜜，所含的單糖，不需要經(jīng)消化就可以被人體吸收，對(duì)婦、幼特別是老人更具有良好保健作用，因而被稱(chēng)為“老人的牛奶”。

蜂蜜不能和什么一起吃？喝蜂蜜的注意事項(xiàng)

蜂蜜不能和什么一起吃？

1、蜂蜜和韭菜也不能一起吃。

蜂蜜中的礦物質(zhì)會(huì)把韭菜中的維生素C氧化失去功效。蜂蜜有潤(rùn)腸通便的功能，韭菜中的纖維素也有通便的功能，兩者遇到一起就會(huì)引起腹瀉的。

2、喝豆?jié){的時(shí)候不能加入蜂蜜。

蜂蜜中的有機(jī)酸和豆?jié){中的蛋白質(zhì)如果結(jié)合以后就會(huì)產(chǎn)生變性的沉淀，所吃的營(yíng)養(yǎng)就不會(huì)被人體吸收了。

3、吃了蜂蜜之后就不能吃蔥了。

蔥中的硫氨基酸要是和蜂蜜中的有機(jī)酸以及酶遇到一起會(huì)產(chǎn)生有毒的物質(zhì)，這些有毒物質(zhì)會(huì)刺激腸胃引起腹瀉的。

4、蜂蜜與豆腐不能一起吃。

蜂蜜甘涼潤(rùn)腸，豆腐也是味甘性寒，兩者同時(shí)就會(huì)引起腹瀉。蜂蜜中的酶和豆腐中的蛋白，礦物質(zhì)結(jié)合的話(huà)還會(huì)對(duì)人體的生化反應(yīng)產(chǎn)生影響。

5、蜂蜜不能用超過(guò)60度的熱水沖服，用過(guò)熱的水沖服蜂蜜的話(huà)，熱水會(huì)把蜂蜜中的維生素，礦物質(zhì)，酶等營(yíng)養(yǎng)成分破壞掉，失去食用的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

6、蜂蜜和鯽魚(yú)同食會(huì)中毒可用黑豆、甘草解毒。

7、蜂蜜和大蒜相克(功能相反不宜同食)。

8、蜂蜜和韭菜相克(藥性相反不可同食)。

9、蜂蜜和萵苣相克(同食不利腸胃易致腹瀉)。

10、蜂蜜和大米同食會(huì)胃痛。

11、蜂蜜和生姜同吃很容易肚子疼。

蜂蜜不適宜食用的人群

未滿(mǎn)一歲的嬰兒不宜吃蜂蜜：蜂蜜在釀造、運(yùn)輸與儲(chǔ)存過(guò)程中，易受到肉毒桿菌的污染。嬰兒由于抵抗力弱，食入肉毒桿菌后，則會(huì)在腸道中繁殖，并產(chǎn)生毒素，而肝臟的解毒功能又差，因而易引起肉毒桿菌性食物中毒。

食用蜂蜜中毒的嬰兒會(huì)出現(xiàn)遲緩性癱瘓，哭聲微弱，吸奶無(wú)力，呼吸困難。小于6個(gè)月的嬰兒更容易感染此病。中毒癥狀常發(fā)生于吃完蜂蜜或含有蜂蜜食品后的8～36小時(shí)，癥狀常包括便秘、疲倦、食欲減退。雖然嬰兒發(fā)生肉毒桿菌感染的幾率很小，但醫(yī)生還是建議：在孩子滿(mǎn)1歲以前，不要給他吃蜂蜜及其制品。

另外，父母在購(gòu)買(mǎi)蜂蜜時(shí)一定要到正規(guī)的商店購(gòu)買(mǎi)，不要自行去蜂場(chǎng)購(gòu)蜜，因?yàn)橛袝r(shí)蜜蜂采集了有毒植物的花粉，所釀之蜜就含有毒素，人吃了是會(huì)中毒的。

食用蜂蜜的注意事項(xiàng)

1、空腹喝蜂蜜水容易使體內(nèi)酸性增加，時(shí)間長(zhǎng)了就會(huì)胃酸過(guò)多而得胃潰瘍或十二指腸潰瘍。建議在飯后1.5-2小時(shí)后喝蜂蜜水。

2、如果本身腸胃不好的人最好是用30度的水泡著喝，否則容易引起腹瀉、腸胃炎等。