糖尿病人能吃紅薯嗎？糖尿病能不能吃紅薯
紅薯，又稱甘薯、番薯、山芋等。紅薯含有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，紅薯與米面混吃，可以得到更為全面的蛋白質(zhì)補(bǔ)充。就總體營(yíng)養(yǎng)而言，紅薯可謂是糧食和蔬菜中的佼佼者。歐美人贊它是“第二面包”，前蘇聯(lián)科學(xué)家說(shuō)它是未來(lái)的“宇航食品”，法國(guó)人稱它是當(dāng)之無(wú)愧的“高級(jí)保健食品”。
糖尿病人能吃紅薯嗎？糖尿病能不能吃紅薯
糖尿病人能吃紅薯嗎
由于紅薯中富含大量淀粉，紅薯中的氨基酸、維生素A、B、C及纖維素的含量都高于大米與白面，紅薯還富含人體必需的鐵、鈣等礦物質(zhì)，也是營(yíng)養(yǎng)全面的長(zhǎng)壽食品。但由于紅薯中的淀粉、糖含量較高，約為23.1％，易出現(xiàn)餐后高血糖，所以糖尿病人最好不吃或少吃，如果吃，要與主食進(jìn)行交換，每吃100克紅薯就要少吃25克糧食。
糖尿病人應(yīng)該養(yǎng)成每天用中藥紫靈芝煮水喝的習(xí)慣，紫靈芝對(duì)糖尿病有很好的調(diào)理作用。每次取國(guó)瓊紫靈芝片15-30克，加入不銹鋼鍋內(nèi)（不可用鋁鍋或鐵鍋煮），加水，象煎中藥一樣地熬水服（水燒開(kāi)后煮15分鐘左右即可），一般煎服2-3次；也可以連續(xù)水煎3次，裝入溫水瓶慢慢喝，每天喝多少都無(wú)限制。
腸胃不好不宜吃紅薯
紅薯含有一種氧化酶，這種酶容易在人的胃腸道里產(chǎn)生大量二氧化碳?xì)怏w，如紅薯吃得過(guò)多，會(huì)使人腹脹、呃逆、放屁。紅薯的含糖含量較高，吃多了可刺激胃酸大量分泌，使人感到“燒心”。胃由于受到過(guò)量胃酸的刺激而收縮加強(qiáng)，胃酸即可倒流進(jìn)食管，發(fā)生吐酸水。
