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什么人不能喝黃酒

2017-06-27 14:51:53  來源:360常識(shí)網(wǎng)   熱度:
導(dǎo)語:科學(xué)的喝酒方法不是為了一醉而是為了能夠起到養(yǎng)生的功效,而最能養(yǎng)生的酒無疑就是黃酒了,黃酒是釀造的酒,黃酒也屬于是糧食酒意思就是采用

科學(xué)的喝酒方法不是為了一醉而是為了能夠起到養(yǎng)生的功效,而最能養(yǎng)生的酒無疑就是黃酒了,黃酒是釀造的酒,黃酒也屬于是糧食酒意思就是采用了糧食釀造出來的,黃酒和白酒最大的不同在于黃酒是沒有經(jīng)過蒸餾的,所以黃酒的酒精度一般都不高。

黃酒適合大部分人群飲用,黃酒里面含有多種人體需要的氨基酸,黃酒可以成為烹調(diào)上面的調(diào)味品,黃酒被譽(yù)為是液體蛋糕,所以我們可以看出黃酒的營(yíng)養(yǎng)是非常豐富的。

黃酒是中國(guó)漢族的民族特產(chǎn),屬于釀造酒,在世界三大釀造酒(黃酒、葡萄酒和啤酒)中占有重要的一席。釀酒技術(shù)獨(dú)樹一幟,成為東方釀造界的典型代表和楷模。其中以浙江紹興黃酒為代表的麥曲稻米酒是黃酒歷史最悠久、最有代表性的產(chǎn)品。它是一種以稻米為原料釀制成的糧食酒。不同于白酒,黃酒沒有經(jīng)過蒸餾,酒精含量低于20%。不同種類的黃酒顏色亦呈現(xiàn)出不同的米色、黃褐色或紅棕色。山東即墨老酒和河南雙黃酒是北方黍米黃酒的典型代表;福建龍巖沉缸酒、福建老酒是紅曲稻米黃酒的典型代表。

黃酒是世界上最古老的酒類之一,源于中國(guó),且唯中國(guó)有之,與啤酒、葡萄酒并稱世界三大古酒。約在三千多年前,商周時(shí)代,中國(guó)人獨(dú)創(chuàng)酒曲復(fù)式發(fā)酵法,開始大量釀制黃酒。黃酒產(chǎn)地較廣,品種很多,著名的有浙江加飯酒(花雕酒等)、江西吉安固江冬酒,無錫惠泉酒、紹興狀元紅、張家港的沙洲優(yōu)黃、吳江的吳宮老酒、百花漾等桃源黃酒;上海老酒、鶴壁豫鶴雙黃、福建老酒、江西九江封缸酒、江蘇白蒲黃酒(水明樓)、江蘇金壇和丹陽的封缸酒、河南雙黃酒、廣東客家娘酒、廣東珍珠紅酒、張家口北宗黃酒和山東即墨老酒等。

黃酒以大米、黍米為原料,一般酒精含量為14%—20%,屬于低度釀造酒。黃酒含有豐富的營(yíng)養(yǎng),含有21種氨基酸,其中包括有數(shù)種未知氨基酸,而人體自身不能合成必須依靠食物攝取8種必需氨基酸黃酒都具備,故被譽(yù)為“液體蛋糕”。

黃酒是中國(guó)的漢族特產(chǎn),屬于釀造酒。在世界三大釀造酒(黃酒、葡萄酒和啤酒)中占有重要的一席。釀酒技術(shù)獨(dú)樹一幟,成為東方釀造界的典型代表和楷模。其中以浙派黃酒以浙江紹興黃酒為代表(除去紹興產(chǎn)的都不是很醇),蘇派黃酒以吳江市桃源黃酒(桃源鎮(zhèn)有黃酒酒廠幾十家)和張家港市沙洲優(yōu)黃、江蘇白蒲黃酒(水明樓黃酒)、無錫錫山黃酒為代表,海派黃酒以和酒、石庫門為代表,北派黃酒以山東即墨老酒、張家口北宗黃酒和河南雙黃酒是北方黍米黃酒的典型代表;閩派黃酒以福建龍巖沉缸酒、閩安老酒和福建老酒是南方紅曲稻米黃酒的典型代表。是世界上三個(gè)最古老的酒種之一,是我國(guó)的民族特產(chǎn),其用曲制酒、復(fù)式發(fā)酵釀造方法,堪稱世界一絕。

上文我們介紹了什么是黃酒,我們知道黃酒就是采用了稻米釀造而成的,黃酒屬于一種糧食酒,黃酒的歷史非常的悠久,黃酒被我們譽(yù)為是液體蛋糕,黃酒不是任何人都可以喝的,一般患有高血壓和心臟病的病人不要喝黃酒。

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