為啥水果不能替代主食?
即將拍婚紗照的表妹告訴我:接下里的一個(gè)月不吃主食,通通用水果替代,女人想要美,就得對(duì)自己狠點(diǎn)!我跟她講這樣不科學(xué),不吃主食會(huì)有怎樣的危害等等,一心要快速瘦身的表妹完全聽(tīng)不進(jìn)去,還反問(wèn)我:“吃主食是為身體提供糖分,吃水果也是,憑什么不能替代?而且吃蘋(píng)果不長(zhǎng)胖但是吃米飯會(huì)長(zhǎng)胖,我就愛(ài)吃水果!”
1、主食之所以稱之為 “主”,可見(jiàn)它在我們?nèi)粘o嬍持械闹匾匚唬?/strong>
古人造就告訴我們“五谷為養(yǎng),五果為助”, 《中國(guó)居民膳食指南》的第一條就告訴我們“食物多樣,谷類為主,粗細(xì)搭配”,中國(guó)人見(jiàn)面打招呼常常會(huì)說(shuō),你吃飯了嗎?而很少有人會(huì)說(shuō),你吃蘋(píng)果了嗎?在我國(guó)很多地方,一個(gè)月甚至常年年不吃水果的大有人在,可是一個(gè)月不吃主食的人真的不多(明星、模特除外),足以可見(jiàn),主食可不是可有可無(wú)的角色。
2、主食除了為我們提供約75%-80%的碳水化合物,還能提供8%-10%的蛋白質(zhì):
而大多數(shù)水果的蛋白質(zhì)含量極低,幾乎可以忽略不計(jì)。蛋白質(zhì)對(duì)人體的重要性無(wú)需多言,你的皮膚、頭發(fā)、牙齒、骨骼、所有器官都離不開(kāi)它,尤其是女人,沒(méi)有吃夠蛋白質(zhì),簡(jiǎn)直等于自我毀容,變成黃臉婆指日可待,嚴(yán)重的還會(huì)造成器臟的慢性損傷,因?yàn)樗械慕M織修復(fù)與生長(zhǎng)都需要蛋白質(zhì)。
3、主食能提供更多的B族維生素尤其是維生素B1:
對(duì)于我國(guó)居民而言,維生素B1的主要來(lái)源就是主食,全谷類主食最好,精白米面就大打折扣了,大多數(shù)水果中都不含有維生素B1。B族維生素的主要功能就是幫助體內(nèi)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的代謝,把我們吃進(jìn)去的糖、脂肪和蛋白質(zhì)轉(zhuǎn)化為身體需要的能量。如果缺乏B族維生素,不僅能量代謝受阻,減肥困難,而且還會(huì)造成皮炎、腳氣還有神經(jīng)系統(tǒng)的多種疾病。
4、水果的致肥能力不容忽視:
很多水果糖分很高,比如香蕉的含糖量高達(dá)21%,兩根香蕉的熱量就等于一大碗米飯,而且很容易就吃進(jìn)去了,因?yàn)橄闾鹂煽?。即使是含糖量?4%左右的蘋(píng)果,吃一個(gè)也相當(dāng)于小半碗米飯。而且,人們往往容易誤認(rèn)為水果是健康食品,美容又保健,多吃也沒(méi)有關(guān)系。其實(shí),水果的果糖更容易被人體吸收,也更容易造成腹部脂肪堆積。
5、我們的胃喜歡溫軟的食物,討厭生冷堅(jiān)硬的食物:
水果大多性寒涼,尤其是剛從冰箱拿出來(lái)的水果,長(zhǎng)期過(guò)量吃肯定會(huì)造成脾胃虛寒,影響人體對(duì)營(yíng)養(yǎng)素的吸收利用。特別是早上起來(lái),喝一碗有溫度的粥肯定比啃一個(gè)大蘋(píng)果更加養(yǎng)人。而且,再美味的菜肴如果不配點(diǎn)主食,似乎總有缺憾,你可以想象一邊啃著香蕉,一邊吃著水煮魚(yú),是不是特別不搭?
以上說(shuō)了這么多條主食相比水果的明顯優(yōu)勢(shì):
大家也不要誤以為水果就不好了。因?yàn)槊恳环N天然食物都有自己的營(yíng)養(yǎng)優(yōu)勢(shì)和劣勢(shì),在很多方面水果也是很棒的,它能提供更多的膳食纖維、維生素C、礦物質(zhì)鉀、有機(jī)酸、β胡蘿卜素、類黃酮、花青素等保健成分,而且色香味俱全,能極大地挑逗你的視覺(jué)、嗅覺(jué)和味覺(jué)。
沒(méi)有哪兩個(gè)類別的食物是可以相互替代的,每種食物都有自己的配額,如果任意侵占其它類別食物的配額,時(shí)間長(zhǎng)了身體會(huì)抗議的,影響容貌是小,危害健康是大!