紫薯的飲食禁忌有什么
紫薯是我們平時(shí)經(jīng)常會吃到的一種食物，不但營養(yǎng)成分豐富，而且還藥用價(jià)值特別高，對人體也是一種特別有好處的食物，在我們吃紫薯的同時(shí)大家有沒有發(fā)現(xiàn)食用紫薯的時(shí)候也是有一定的禁忌的，特別是對于腸胃不好或是有糖尿病的患者來說是不能吃的，通過下面的介紹，我們來了解一下紫薯的飲食禁忌都有什么。
紫薯的食用禁忌：
1.紫薯含有一種氧化酶，這種酶容易在人的胃腸道里產(chǎn)生大量二氧化碳?xì)怏w，如吃得過多，會使人腹脹、呃逆、放屁。紫薯的含糖含量較高，吃多了可刺激胃酸大量分泌，使人感到燒心。胃由于受到過量胃酸的刺激而收縮加強(qiáng)，胃酸即可倒流進(jìn)食管，發(fā)生吐酸水。吃紫薯時(shí)最好搭配一點(diǎn)咸菜，可有效抑制胃酸。
2.忌生吃。紫薯一定要蒸熟煮透再吃，因?yàn)槠渲械牡矸垲w粒不經(jīng)高溫破壞，難以消化。
3.忌單吃吃紫薯時(shí)應(yīng)當(dāng)配合其他的谷類食物。單吃的話，由于蛋白質(zhì)含量較低，會導(dǎo)致營養(yǎng)攝入不均衡。所以，傳統(tǒng)的將紫薯切成塊，和大米一起熬成粥其實(shí)是更科學(xué)的。所以，正因?yàn)樽鲜砗瑹崃康?，又頗具飽腹感，無論是用作主食還是副食，它都是一種良好的減肥食品
4.紫薯的糖分多，身體一時(shí)吸收不完，剩余部分停留在腸道里容易發(fā)酵，使腹部不適。中醫(yī)認(rèn)為，濕阻脾胃、氣滯食積者應(yīng)慎食。
通過上述的介紹，我們知道了紫薯的飲食禁忌都有什么了，在平時(shí)吃的時(shí)候我們一定要注意，雖然營養(yǎng)價(jià)值很高，可是也是不適合所有人群吃的，在平時(shí)吃的時(shí)候我們不僅可以用紫薯做成各種美味的湯，而且還可以搭配著做成營養(yǎng)粥來享用。
