觀音菜的食用禁忌有哪些
觀音茶不知道大家在平時(shí)有沒(méi)有食用過(guò)，可能很多朋友對(duì)于這類蔬菜比較陌生，觀音踩也可以叫做紅背菜，是屬于一種菊科植物，比較喜歡生長(zhǎng)在潮濕陰暗的地方，它的外觀背面是呈紫紅色，底面為綠色，所以被稱作是“紅背菜”，其實(shí)很多食物都有它的一些禁忌，那么觀音菜的食用禁忌是什么呢？
1.選擇青菜，首先要看顏色
看上去翠綠，沒(méi)有黃葉這是基本的，當(dāng)然這也是蔬菜新鮮的標(biāo)志。我們上班不會(huì)天天買菜，如果買好的青菜要放上幾天的話，我還有點(diǎn)小總結(jié)，有些商家為了蔬菜看上去干凈、漂亮，會(huì)灑上水，或者用水洗過(guò)，當(dāng)然這當(dāng)天吃沒(méi)什么問(wèn)題，但如果時(shí)間放長(zhǎng)，味道會(huì)差很多，如果想長(zhǎng)放，最好選擇那些沒(méi)有進(jìn)水的菜。
2.選擇品種
雖說(shuō)青菜大體看上去感覺都差不多，我以前也這樣認(rèn)為，但是其實(shí)也是有區(qū)別的，我們經(jīng)常拿來(lái)的清炒著的青菜，最好選擇那些葉子大，桿莖短的品種，這種絕對(duì)比那些桿莖長(zhǎng)的好吃多了。
3.關(guān)于洗
我自己覺得青炒或是跟香菇混炒的青菜，直接洗凈，不要用刀切，直接用手掰開比用刀弄開，燒出來(lái)的味道更正。如果怕青菜有農(nóng)藥附著，可以先拿青水泡一下，或者加一點(diǎn)點(diǎn)食鹽。
4.關(guān)于存放
在溫度比較低的情況下，青菜放在室內(nèi)比放在冰箱里面好。
有助于降血脂，助消化，化腸氣。是一年四季可品嘗的野菜。
以上就是關(guān)于觀音菜的食用禁忌的一些介紹，所以大家在平時(shí)食用觀音菜的時(shí)候要格外的注意，其實(shí)觀音茶是具有一定功效的，它可以幫助我們解毒消腫、清熱涼血。還可以幫助治療跌打外傷、痛經(jīng)、痢疾等等疾病，還有補(bǔ)血的功效。
