禁忌的食物搭配有什么

日常的飲食在我們生活當(dāng)中是特別重要的，好的食物搭配不但會(huì)有營(yíng)養(yǎng)，而且還會(huì)對(duì)我們的身體有好處，如果搭配不當(dāng)了后不但會(huì)影響到營(yíng)養(yǎng)的吸收，而且還會(huì)嚴(yán)重的情況下對(duì)身體有影響，所以說(shuō)在日常飲食當(dāng)中一定要注意，那么禁忌的食物搭配有什么？下面我們就來(lái)介紹一下常會(huì)吃到的食物搭配。

1.土豆燒牛肉

危害：會(huì)造成胃腸功能的紊亂。理由是在土豆里面含有很多的淀粉，而牛肉在被人體吸收之后，在腸胃中消化時(shí)所需的胃酸的濃度不同，就勢(shì)必延長(zhǎng)食物在胃中的滯留時(shí)間，從而引起胃腸消化吸收時(shí)間的延長(zhǎng)，久而久之，必然導(dǎo)致腸胃功能的紊亂。

2.小蔥拌豆腐

危害：鈣吸收障礙理由：豆腐中的鈣與蔥中的草酸，會(huì)結(jié)合成白色沉淀物——草酸鈣，同樣造成人體對(duì)鈣的吸收困難。

3.豆?jié){沖雞蛋

危害：營(yíng)養(yǎng)無(wú)法吸收理由：雞蛋中的粘液性蛋白會(huì)與豆?jié){中的胰蛋白酶結(jié)合，從而失去二者應(yīng)有的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

4.茶葉煮雞蛋

危害：會(huì)對(duì)我們的胃造成強(qiáng)烈的刺激，而且還不利于消化吸收。理由是由于茶葉中哈諾大量的生物堿以外，還有含有大量的酸性物質(zhì)，這些化合物會(huì)和雞蛋中的鐵元素結(jié)合，從而對(duì)胃有刺激作用，且不利于消化吸收。

5.炒雞蛋放味精

危害：破壞雞蛋的天然鮮味理由：雞蛋本身含有許多與味精成分相同的谷氨酸，所以炒雞蛋時(shí)放味精，不僅增加不了鮮味，反而會(huì)破壞和掩蓋雞蛋的天然鮮味。

6.紅白蘿卜混吃

危害：影響維生素C吸收理由：白蘿卜中的維生素C含量極高，但紅蘿卜中卻含有一種叫抗壞血酸的分解酵素，它會(huì)破壞白蘿卜中的維生素c。一旦紅白蘿卜配合，白蘿卜中的維生素c就會(huì)喪失殆盡。不僅如此，在與含維生素c的蔬菜配合烹調(diào)時(shí)，紅蘿卜都充當(dāng)了破壞者的角色。還有胡瓜、南瓜等也含有類似紅蘿卜的分解酵素。

7.蘿卜水果同吃

危害：會(huì)引發(fā)甲狀腺腫。理由是在蘿卜等十字花科蔬菜中含有一些特殊的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，它們被人體吸收進(jìn)入腸胃后，會(huì)經(jīng)過(guò)新陳代謝很快的就會(huì)產(chǎn)生一種抗甲狀腺的物質(zhì)——硫氰酸。

通過(guò)上述的介紹，我們現(xiàn)在知道了禁忌的食物搭配有什么了，特別是在日常的飲食當(dāng)中我們經(jīng)常搭配著吃的食物一定要注意，不但會(huì)影響我們對(duì)營(yíng)養(yǎng)的吸收，而且還會(huì)在吃了后對(duì)身體產(chǎn)生一定的影響，在平時(shí)飲食當(dāng)中一定要注意。