蔥和什么不能一起吃呢

蔥是一種重要的調(diào)味品，在人們的飲食方面占據(jù)著十分重要的地位，雖然蔥的作用比較大，但是它也有一些飲食禁忌，那么蔥和什么不能一起吃呢？不能和蔥搭配在一起進(jìn)行食用的食物比較多，接下來讓我們一起來了解一下吧，特別是那些對這方面認(rèn)識不是很全面的人有必要仔細(xì)的看一下。

俗話說，“一根蔥，十分鐘”的說法。大蔥是日常生活中常見的食材，同時也是一味具有眾多祛病養(yǎng)生功效的中藥。蔥可炒菜、涼拌食用，也能當(dāng)成調(diào)味劑。對男性來說，每周吃3次大蔥或細(xì)香蔥，可以達(dá)到壯陽補(bǔ)陰的作用。

炒菜時，加點蔥可以增加香味，烹飪魚蝦等海鮮時加點蔥可以去腥味；在爆牛羊肉時加點蔥可以解膻味……但你知道么，蔥不是可以隨便搭配的，一起錯誤搭配會讓你中毒！下面看看蔥不能跟什么一起吃。

1、豆腐

小蔥拌豆腐、蔥燒豆腐等菜肴是人們餐桌上的“?？汀?。很多人認(rèn)為，蔥與豆腐同吃，味道清香，誘人食欲。有些人燒豆腐時，也往往放一些蔥花調(diào)味，其實這種吃法是有問題的。蔥含的草酸與豆腐容易形成草酸鈣，阻礙人體對鈣的攝取，不僅是豆腐，蔥也不應(yīng)與其它含鈣量較高的食物同食。

2、狗肉

狗肉性熱，助陽動火。蔥性辛溫發(fā)散、利竅通陽，兩者配食，益增火熱。蔥燉狗肉，很容易導(dǎo)致上火，愛上火的人尤其應(yīng)該少吃，鼻炎患者食用蔥燉狗肉可能會加重病情。

3、棗

蔥與棗相克?！洞竺髂静荨分杏涊d：“棗與蔥同食令人五臟不合。”這是因為棗的食物藥性甘辛而熱，古人稱“多食令人熱渴膨脹，動臟腑，損脾元，助溫?zé)帷?。而蔥又性辛熱助火，故二者不宜同食。

4、梅

蔥與梅相克。同食會產(chǎn)生復(fù)雜的生化反應(yīng)，對健康不利。

5、紅棗、魚

紅棗性平，能滋補(bǔ)脾胃，益氣養(yǎng)血，與魚蔥同食會導(dǎo)致消化不良。所以用紅棗、魚和蔥做成的紅棗帶魚粥最好不要吃。

6、大蒜

大蒜大蔥都是強(qiáng)烈刺激腸道的食物，一起食用后易出現(xiàn)腹痛、腹瀉等癥狀。

7、公雞肉

蔥與公雞肉相克。公雞肉性味甘溫，富含多種激素。而蔥辛溫助火，故狗肉、公雞肉最好不要與蔥同食，否則易上火而傷身。

以上對蔥和什么不能一起吃這個問題進(jìn)行了詳細(xì)的解答，所以對于我們來說有必要牢記這方面的知識，掌握這些對我們做菜能起到很多的促進(jìn)作用，當(dāng)然僅僅知道這些是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的，需要我們?nèi)ヅΦ牡胤竭€比較多，所以任何時候我們都不能松懈。