吃橘子太多變成真·小黃人 關(guān)于食物重口味的知識

作為“大吃貨帝國”的一員，我們總能看到很多因為“吃”引發(fā)的新奇事兒。近日，一位愛吃橘子的女士就因為橘子吃太多而全身發(fā)黃。此外，有些人吃了紅心火龍果后發(fā)現(xiàn)自己排泄物的顏色也變得紅紅的，還有些人吃了金針菇后發(fā)現(xiàn)它在自己體內(nèi)轉(zhuǎn)了一圈后原封不動地出現(xiàn)在了糞便里。那么，這些“怪事兒”后面的原因是什么？下面和360常識網(wǎng)一起來了解一下。

橘子吃多了會變“小黃人”?

橘子吃多了變成“小黃人”，這是得了橘黃癥。橘子里含有胡蘿卜素，吃太多后人體攝取的胡蘿卜素?zé)o法排出，都囤積在皮下脂肪中，因此皮膚會發(fā)黃。“理論上來說，吃太多含胡蘿卜素的食品，如南瓜、胡蘿卜、芒果和紅心紅薯等，人人都會有變黃的現(xiàn)象，因此在食用時應(yīng)注意控制分量。橘黃癥除了影響美觀外，對人體健康并不會有什么危害，如果皮膚變黃，不吃膚色會慢慢恢復(fù)正常。

事實上，胡蘿卜素對人體是有好處的，攝入正常分量的胡蘿卜素后臉上會有紅黃的表現(xiàn)，這種情況其實是正常的。

橘子胡蘿卜南瓜，悠著點吃！

有些朋友突然發(fā)現(xiàn)面部及手掌變黃，甚至全身變黃，以為是肝炎引起的“黃疸”，做了很多檢查也找不到原因，最后到皮膚科就診，發(fā)現(xiàn)全是橘子惹的禍。

為什么吃橘子會皮膚變黃？

因為橘子（柑桔）中含有豐富的胡蘿卜素，長期大量食用，短時間內(nèi)攝入太多胡蘿卜素，人體代謝不掉，血液中的含量過高，就會導(dǎo)致皮膚變黃，稱為胡蘿卜素血癥。

除了橘子，還有哪些食物會引起？

除了柑桔（橘子），還有胡蘿卜、南瓜、木瓜、芒果等蔬果中的胡蘿卜素也含量豐富，大量食用可引起。另外，也有長期吃含胡蘿卜素的營養(yǎng)品引起的，需要注意。當(dāng)然，除了飲食因素，腎病、糖尿病、神經(jīng)性厭食和甲狀腺功能減退癥也可引起。

胡蘿卜素血癥與肝炎引起的黃疸有什么不同？

血內(nèi)胡蘿卜素含量過高引起的皮膚黃染。多見于手掌和足跖，有時面部也可以出現(xiàn)，嚴(yán)重者累及全身皮膚，但鞏膜不黃染。而肝炎引起的黃疸會有明顯的鞏膜黃染。

胡蘿卜素有毒嗎？

胡蘿卜素本身對人體是有益的，部分可轉(zhuǎn)換為維生素A。但大量食用會引起皮膚發(fā)黃， 嚴(yán)重的會引起惡心、嘔吐、食欲減退、乏力等癥狀。

吃了紅心火龍果會“尿血”?

吃了紅心火龍果后排泄物變紅，其實是甜菜紅素在“作祟”。不過，有人是尿液發(fā)紅，而有的人是糞便發(fā)紅，關(guān)于兩者之間的差別，范志紅解釋說，一般情況下，通過糞便排出的是人體沒有吸收的物質(zhì)，通過尿液排出的是人體吸收了的物質(zhì)，人體對甜菜紅素的吸收率本就不高，沒吸收的部分會通過糞便排出，吸收后沒有代謝為其他物質(zhì)的部分則會從尿液里排出。此外，紫紅色的花、紅甜菜和紅菜頭等里也含甜菜紅素，除甜菜紅素外，會導(dǎo)致人的排泄物變色的物質(zhì)還有葉綠素。

金針菇“See you tomorrow”的外號是怎么來的？

想必大家都知道金針菇的美名“See you tomorrow”了，這個外號來源于它吃進(jìn)去后還會被原封不動地被排出來的特性。這是因為金針菇難以被人體消化。它的膳食纖維含量特別高，且纖維的筋的韌性比較強(qiáng)，不好嚼爛，進(jìn)入人體后體積大，一般來說，體積大的纖維對腸道的促進(jìn)效果較好，對人體有防便秘、促進(jìn)腸胃蠕動、調(diào)節(jié)免疫等功效。

看了這些“重口味”的小知識，你知道該怎么科學(xué)地做一個“大吃貨”了嗎？