吃橘子太多變成真·小黃人 關(guān)于食物重口味的知識(shí)

作為“大吃貨帝國(guó)”的一員，我們總能看到很多因?yàn)?ldquo;吃”引發(fā)的新奇事兒。近日，一位愛(ài)吃橘子的女士就因?yàn)殚僮映蕴喽戆l(fā)黃。此外，有些人吃了紅心火龍果后發(fā)現(xiàn)自己排泄物的顏色也變得紅紅的，還有些人吃了金針菇后發(fā)現(xiàn)它在自己體內(nèi)轉(zhuǎn)了一圈后原封不動(dòng)地出現(xiàn)在了糞便里。那么，這些“怪事兒”后面的原因是什么？下面和360常識(shí)網(wǎng)一起來(lái)了解一下。

橘子吃多了會(huì)變“小黃人”?

橘子吃多了變成“小黃人”，這是得了橘黃癥。橘子里含有胡蘿卜素，吃太多后人體攝取的胡蘿卜素?zé)o法排出，都囤積在皮下脂肪中，因此皮膚會(huì)發(fā)黃。“理論上來(lái)說(shuō)，吃太多含胡蘿卜素的食品，如南瓜、胡蘿卜、芒果和紅心紅薯等，人人都會(huì)有變黃的現(xiàn)象，因此在食用時(shí)應(yīng)注意控制分量。橘黃癥除了影響美觀外，對(duì)人體健康并不會(huì)有什么危害，如果皮膚變黃，不吃膚色會(huì)慢慢恢復(fù)正常。

事實(shí)上，胡蘿卜素對(duì)人體是有好處的，攝入正常分量的胡蘿卜素后臉上會(huì)有紅黃的表現(xiàn)，這種情況其實(shí)是正常的。

橘子胡蘿卜南瓜，悠著點(diǎn)吃！

有些朋友突然發(fā)現(xiàn)面部及手掌變黃，甚至全身變黃，以為是肝炎引起的“黃疸”，做了很多檢查也找不到原因，最后到皮膚科就診，發(fā)現(xiàn)全是橘子惹的禍。

為什么吃橘子會(huì)皮膚變黃？

因?yàn)殚僮樱ǜ探郏┲泻胸S富的胡蘿卜素，長(zhǎng)期大量食用，短時(shí)間內(nèi)攝入太多胡蘿卜素，人體代謝不掉，血液中的含量過(guò)高，就會(huì)導(dǎo)致皮膚變黃，稱(chēng)為胡蘿卜素血癥。

除了橘子，還有哪些食物會(huì)引起？

除了柑桔（橘子），還有胡蘿卜、南瓜、木瓜、芒果等蔬果中的胡蘿卜素也含量豐富，大量食用可引起。另外，也有長(zhǎng)期吃含胡蘿卜素的營(yíng)養(yǎng)品引起的，需要注意。當(dāng)然，除了飲食因素，腎病、糖尿病、神經(jīng)性厭食和甲狀腺功能減退癥也可引起。

胡蘿卜素血癥與肝炎引起的黃疸有什么不同？

血內(nèi)胡蘿卜素含量過(guò)高引起的皮膚黃染。多見(jiàn)于手掌和足跖，有時(shí)面部也可以出現(xiàn)，嚴(yán)重者累及全身皮膚，但鞏膜不黃染。而肝炎引起的黃疸會(huì)有明顯的鞏膜黃染。

胡蘿卜素有毒嗎？

胡蘿卜素本身對(duì)人體是有益的，部分可轉(zhuǎn)換為維生素A。但大量食用會(huì)引起皮膚發(fā)黃， 嚴(yán)重的會(huì)引起惡心、嘔吐、食欲減退、乏力等癥狀。

吃了紅心火龍果會(huì)“尿血”?

吃了紅心火龍果后排泄物變紅，其實(shí)是甜菜紅素在“作祟”。不過(guò)，有人是尿液發(fā)紅，而有的人是糞便發(fā)紅，關(guān)于兩者之間的差別，范志紅解釋說(shuō)，一般情況下，通過(guò)糞便排出的是人體沒(méi)有吸收的物質(zhì)，通過(guò)尿液排出的是人體吸收了的物質(zhì)，人體對(duì)甜菜紅素的吸收率本就不高，沒(méi)吸收的部分會(huì)通過(guò)糞便排出，吸收后沒(méi)有代謝為其他物質(zhì)的部分則會(huì)從尿液里排出。此外，紫紅色的花、紅甜菜和紅菜頭等里也含甜菜紅素，除甜菜紅素外，會(huì)導(dǎo)致人的排泄物變色的物質(zhì)還有葉綠素。

金針菇“See you tomorrow”的外號(hào)是怎么來(lái)的？

想必大家都知道金針菇的美名“See you tomorrow”了，這個(gè)外號(hào)來(lái)源于它吃進(jìn)去后還會(huì)被原封不動(dòng)地被排出來(lái)的特性。這是因?yàn)榻疳樄诫y以被人體消化。它的膳食纖維含量特別高，且纖維的筋的韌性比較強(qiáng)，不好嚼爛，進(jìn)入人體后體積大，一般來(lái)說(shuō)，體積大的纖維對(duì)腸道的促進(jìn)效果較好，對(duì)人體有防便秘、促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)、調(diào)節(jié)免疫等功效。

看了這些“重口味”的小知識(shí)，你知道該怎么科學(xué)地做一個(gè)“大吃貨”了嗎？