白蘿卜怎么做好吃？白蘿卜的做法大全

白蘿卜味甘、辛、性涼，入肝、胃、肺、大腸經(jīng)；具有清熱生津、涼血止血、下氣寬中、消食化滯、開胃健脾、順氣化痰的功效，還能治感冒和小兒肺炎，具有很高的食療價值，下面360常識網(wǎng)小編就給大家介紹一下白蘿卜的做法大全。

白蘿卜怎么做好吃？白蘿卜的做法大全

白蘿卜排骨湯

白蘿卜具有下氣、消食、除疾潤肺、解毒生津，利尿通便的功效，配合排骨煮湯更是營養(yǎng)佳品。

用料：白蘿卜500克、排骨250克、水、鹽適量。

做法：

1、準(zhǔn)備好材料，將排骨剁成3厘米大小。

2、白蘿卜切小塊。

3、用鍋先將排骨燉至肉脫骨，再加入蘿卜，熟爛后加入適量鹽即可。

360常識網(wǎng)小貼士：

1、排骨要買新鮮的，這樣湯水才會鮮甜。

2、白蘿卜排骨湯，不僅味道清甜不油膩，還有催乳作用。

白蘿卜排骨湯的功效：白蘿卜排骨湯可消食健胃，理氣化痰，用于治療厭食癥。白蘿卜味甘性涼，寬中下氣，消食化痰；排骨甘平，補虛弱，強筋骨，與蘿卜燉服，氣香味鮮，是美味的催乳佳肴。

白蘿卜絲炒黃豆

黃豆含有豐富的不飽和脂肪酸、醣類、鈣、磷、鉀、類胡蘿卜素、維生素B群等，是食用植物，也是補虛調(diào)養(yǎng)的佳品。

用料：黃豆200克、白蘿卜半根、色拉油適量、食鹽5克、蔥適量、姜適量、細香蔥少許、青蔥半根。

做法：

1、泡發(fā)的黃豆中撒少許鹽，提前腌制一下，可以使黃豆在炒制的時候更容易入味（用干黃豆的話，可提前泡一晚，充分漲發(fā)開，這樣更有利于吸收，它的營養(yǎng)價值能充分的發(fā)揮出來）。

2、香蔥切段，蒜苗洗凈切碎，白蘿卜洗凈，切絲。

3、鍋中放少許油，油熱后放入蔥姜，蔥姜炒出香味后，放入白蘿卜絲，進行炒制。加少許鹽，將蘿卜絲炒至出水，這樣放入黃豆的時候既不會糊鍋。黃豆放鍋內(nèi)，進行翻炒。

4、放少許水，讓兩者的味道充分融合，也能使黃豆能更徹底的熟透。湯汁收完，關(guān)火，撒上少許香蔥即可出鍋。

360常識網(wǎng)小貼士：

1、黃豆味甘，性平。能健脾利濕，益血補虛，解毒。

2、白蘿卜味甘、辛、性涼，具有清熱生津、涼血止血、下氣寬中、消食化滯、開胃健脾、順氣化痰的功效。

白蘿卜絲炒黃豆的功效：黃豆含有豐富的不飽和脂肪酸、醣類、鈣、磷、鉀、類胡蘿卜素、維生素B群等，是食用植物，也是補虛調(diào)養(yǎng)的佳品。

白蘿卜梨子汁

白蘿卜富含維生素C、蛋白質(zhì)、鐵冬素等營養(yǎng)成分，具有止咳潤肺，幫助消化等保健作用。

用料：小白蘿卜1個，梨半個。

做法：

1、將白蘿卜切成細絲，梨切成薄片。

2、將白蘿卜倒入鍋內(nèi)加清水燒開，用微火燉10分鐘。

3、加入梨片再煮5分鐘取汁即可食用。

360常識網(wǎng)小貼士：

1、媽媽在給寶寶喂食這款白蘿卜梨子水的時候，要確保寶寶分別對白蘿卜和梨子沒有不適或者過敏反應(yīng)才可以給寶寶嘗試。

2、白蘿卜味甘、辛、性涼，具有清熱生津、涼血止血、下氣寬中、消食化滯、開胃健脾、順氣化痰的功效。

白蘿卜梨子汁的功效：白蘿卜富含維生素C、蛋白質(zhì)、鐵冬素等營養(yǎng)成分，具有止咳潤肺，幫助消化等保健作用。

蘿卜絲鯽魚湯

白蘿卜湯對排氣、排便有促進作用，可以使產(chǎn)婦早進食，得到充分營養(yǎng)，有利于產(chǎn)婦分泌乳汁和早吸吮。

用料：鯽魚一條，白蘿卜半個（約400克），生姜4片，蔥2根，鹽1/4茶匙，料酒1/2茶匙，涼水2000毫升。

做法：

1、新鮮的鯽魚清洗干凈，去掉魚肚子里面的黑膜。

2、白蘿卜切絲、姜切片，蔥切段備用。

3、洗好的鯽魚擦干水分，用生姜在鍋里涂一下以防沾鍋，然后倒油將鯽魚煎至兩面金黃。

4、魚煎好后，在鍋里加入2000毫升涼水，加入蔥和姜煮至沸騰。

5、水初沸時，加入白蘿卜絲，蓋上鍋蓋，中小火慢燉半小時。

6、燉至湯色奶白，加鹽調(diào)味，撒蔥花即可。蘿卜絲鯽魚湯做法小貼士

360常識網(wǎng)小貼士：

1、活鯽魚可請賣家?guī)椭讱⑷ト?/p>

2、煎魚前，用生姜在鍋里擦一遍，可以放粘鍋，并且要擦干魚皮水分。

3、用涼水，可以更好的溶解出魚的營養(yǎng)物質(zhì)。

蘿卜絲鯽魚湯的功效：白蘿卜具有促進消化，增強食欲，加快胃腸蠕動和止咳化痰的作用，鯽魚也含有豐富營養(yǎng)，除了有良好的催乳作用之外，還能幫助媽媽們更好的恢復(fù)。