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雞樅菌怎么做好吃?雞樅菌的做法

2014-10-23 14:53:27  來源:360常識網(wǎng)   熱度:
導語:雞樅菌所含多種氨基酸和多糖物質(zhì),孕婦和寶寶可以適當食用。實際上,雞樅菌除了含有很高的營養(yǎng)價值之外,不管是其本身還是搭配其他食材,皆

雞樅菌所含多種氨基酸和多糖物質(zhì),孕婦和寶寶可以適當食用。實際上,雞樅菌除了含有很高的營養(yǎng)價值之外,不管是其本身還是搭配其他食材,皆是美味的菜品,下面360常識網(wǎng)小編就給大家介紹一下雞樅菌的經(jīng)典做法。

雞樅菌怎么做好吃?雞樅菌的做法
雞樅菌怎么做好吃?雞樅菌的做法

雞樅菌炒小青椒

對于小孩和孕婦來說,雞樅菌所含多種氨基酸和多糖物質(zhì),能夠提供人體所需的營養(yǎng)物質(zhì)。

材料:雞樅菌、洋蔥

做法:

1、用小刀把雞樅菌腿多泥的表皮輕輕削掉,

2、雞樅菌、洋蔥和蒜切片,

3、中火把鍋燒熱下小量的牛油,

4、牛油化開后放入蒜片爆香,取出蒜片,

5、放入雞樅菌、小青椒和洋蔥,放入小量鹽翻炒。

6、出鍋。

360常識網(wǎng)小貼士

1、雞樅菌本身就帶甜味,要保留它最原始的美味,放一點鹽就行。

2、火不能太大。

3、根據(jù)小孩和孕婦的實際情況來加入適量的青椒。

雞樅菌煎雪花肉

雪花肉和雞樅菌都含有豐富的蛋白質(zhì),一起烹飪更加發(fā)揮其優(yōu)勢。

材料:豬前腿雪花肉、雞樅菌

做法:

1、用,切成4--5毫米厚的片,

2、切好的肉片用背拍松,讓肉松散,

3、加入黑胡椒碎,黃酒,鹽和少許的老抽,

、抓拌均勻,腌制30分鐘,

5、干的雞樅菌,提前用水泡發(fā),

6、泡開后清洗干凈,

7、用煎鍋,刷一點油即可,把肉和雞樅菌都鋪到鍋里,

8、一面煎好后翻面,

9、兩面都煎好就出鍋,

10、煎好的肉裝盤,雞樅菌放下面,肉放上面,用芹菜葉和黃瓜片裝飾。

360常識網(wǎng)小貼士

1、用前腿的雪花肉,這個部位的肉香而不膩,而且比較嫩,特別適合做煎肉用,

2、為了切的均勻,放軟凍上凍了一下,這樣可以切的薄厚均勻,

3、做的多,分了兩次煎,一次不能煎太多,免得受熱不均影響了肉質(zhì)的鮮嫩。

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