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披薩怎么做好吃?披薩的做法

2015-05-07 08:16:16  來源:360常識網   熱度:
導語:家庭制作披薩得用精料,一般需要高筋面粉、食油、發(fā)酵粉、番茄、番茄醬、洋蔥末、蒜泥、肉類或蔬菜。其中肉類、蔬菜可根據自己喜歡選擇種類

家庭制作披薩得用精料,一般需要高筋面粉、食油、發(fā)酵粉、番茄、番茄醬、洋蔥末、蒜泥、肉類或蔬菜。其中肉類、蔬菜可根據自己喜歡選擇種類及分量。

披薩的做法-披薩怎么做?
披薩的做法-披薩怎么做?

披薩的做法

家庭制作披薩得用精料,一般需要高筋面粉、食油、發(fā)酵粉、番茄、番茄醬、洋蔥末、蒜泥、肉類或蔬菜。其中肉類、蔬菜可根據自己喜歡選擇種類及分量。

制作方法:

1、先將高筋面粉與少許精鹽、食油和發(fā)酵粉等搓揉上勁,成光滑柔軟的面團待用。

2、調制番茄汁,新鮮番茄去皮籽切碎與洋蔥末、蒜泥、番茄醬炒透,加少量湯汁,熬煮成醬汁,用糖、鹽、胡椒粉調味。

3、火腿切成小片,口蘑洗凈切片,香菇洗凈后切絲,洋蔥洗凈切碎,奶酪切成細絲。

4、根據自己喜好任意選用其他配料,可葷可素,肉類、禽類、海鮮水產、蔬菜等,并將配料切成大小適中的片或絲備用。

5、烤盤底部薄薄地刷一層油,把餳好的面搟成1cm厚的餅放入烤盤中,然后用叉子扎一些小孔。

6、再在面餅上面抹上一層番茄醬汁,撒少許奶酪絲,再依次撒上火腿片,洋蔥碎,香菇絲,蘑菇片和黑胡椒,鋪上各種輔料,最后鋪上切成薄片的奶酪。材料要鋪放均勻,以免受熱不均,影響口感。

7、放入220℃烤箱或有燒烤功能的微波爐烘烤,一般15分鐘左右,視火力大小決定。披薩出爐,切成小塊即成。

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