讓你清潤(rùn)度夏的一碗湯----絲瓜豬肝瘦肉湯
夏天是吃瓜果的季節(jié)，冬瓜、絲瓜、節(jié)瓜和葫蘆瓜等都十分清甜。這些瓜類都很適宜做湯，煮一鍋出來(lái)有湯有菜，在大熱天時(shí)食用，很是滋潤(rùn)。今天用絲瓜來(lái)煲豬肝瘦肉，此湯清熱解暑，很適合炎熱的夏天！而且女性朋友一定要多吃噢！
絲瓜的功效
翠綠鮮嫩，清香脆甜， 是夏季人們愛(ài)吃的蔬菜，《本草綱目》記載，絲瓜性寒味甘，能除熱利腸、去風(fēng)化痰、涼血解毒、通經(jīng)絡(luò)、活血脈、下乳汁，可治療鼻竇炎、咳嗽、水腫、大小便帶血、奶水不通、腳濕氣、斑禿等疾病。
絲瓜中含防止皮膚老化的B族維生素，增白皮膚的維生素C等成分，能保護(hù)皮膚、消除斑塊，使皮膚潔白、細(xì)嫩，是不可多得的美容佳品，故絲瓜汁有“美人水”之稱。
絲瓜是地地道道的“女性瓜”，這是因?yàn)榻z瓜中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)對(duì)女性有極大的好處，絲瓜中含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、粗纖維、鈣、磷、鐵、瓜氨酸以及核黃素等B族維生素、維生素C，還含有人參中所含的成分——皂甙，這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)讓絲瓜具有潤(rùn)肌美容、通經(jīng)絡(luò)、行血脈、下乳汁的功效，對(duì)于月經(jīng)不調(diào)的女性來(lái)說(shuō)，絲瓜也有很好的調(diào)理作用。
讓你清潤(rùn)度夏的一碗湯----絲瓜豬肝瘦肉湯
原料：豬肝300克、豬瘦肉150克、絲瓜1根、淀粉10克、料酒1小匙、醬油2小匙、食鹽1小匙、植物油2小匙、生姜2片。
絲瓜豬肝瘦肉湯的做法：
1、買回來(lái)的豬肝放在水籠頭下沖洗一下，然后放在清水里浸泡30分鐘左右。
2、浸泡好的豬肝切成簿片，豬瘦肉切成片。
3、切好的豬肝片和豬瘦肉片加上10克淀粉、1小匙料酒、2小匙醬油腌制5分鐘。
4、將絲瓜刨去外皮。
5、將絲瓜切成小塊。
6、湯鍋內(nèi)放水，開(kāi)大火燒，加入一小匙植物油，放入絲瓜塊，不要加蓋，煮開(kāi)。
7、加入腌制好的豬肝瘦肉片。
8、依然是不要加蓋，大火煮開(kāi)。
9、煮開(kāi)后即可關(guān)火，用湯勺把浮沫撇去，鮮美的絲瓜湯就做好了。
