啤酒還可以做鯉魚(yú) 你吃過(guò)嗎？
2017-01-16 22:53:38 來(lái)源：360常識(shí)網(wǎng)
熱度： ℃
導(dǎo)語(yǔ)：鯉魚(yú)大家可能都經(jīng)常吃的，有人喜歡清蒸，有人喜歡紅燒，做法多種多樣，根據(jù)人的口味不同，選擇的做法也會(huì)不一樣，但是用啤酒做的鯉魚(yú)估計(jì)就
鯉魚(yú)大家可能都經(jīng)常吃的，有人喜歡清蒸，有人喜歡紅燒，做法多種多樣，根據(jù)人的口味不同，選擇的做法也會(huì)不一樣，但是用啤酒做的鯉魚(yú)估計(jì)就沒(méi)有多少人吃過(guò)了，讓我們一起來(lái)看看啤酒；鯉魚(yú)是怎么做的吧！
【配料】
750g鯉魚(yú)一條(最好是河里的，味才更好)、青椒、西紅柿、大蒜、小蔥、水豆腐。
【做法】
1.鯉魚(yú)洗凈去掉內(nèi)臟切塊，用油爆成8分熟備用;
2.水豆腐用油煎成半黃備用;
3.在鍋里放入100g左右花生油燒成6成熱后放入切好的西紅柿，爆出汁，再放入切好的青椒爆成5成熟，加入適量的鹽;
4.把魚(yú)和豆腐倒入鍋內(nèi)，加入150g啤酒和食鹽用中火煮，十分鐘左右再加入蠔油三湯匙，倒入大蒜，小蔥再煮三五分鐘即可。
【小竅門(mén)】
啤酒燒的魚(yú)很嫩、很鮮，用少許糖和醋是為了更好的提味，只要加一點(diǎn)就可以了，邊做邊嘗嘗味，根據(jù)自己的口味適當(dāng)增減調(diào)料。
