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啤酒還可以做鯉魚 你吃過嗎?

2017-01-16 22:53:38  來源:360常識(shí)網(wǎng)   熱度:
導(dǎo)語(yǔ):鯉魚大家可能都經(jīng)常吃的,有人喜歡清蒸,有人喜歡紅燒,做法多種多樣,根據(jù)人的口味不同,選擇的做法也會(huì)不一樣,但是用啤酒做的鯉魚估計(jì)就

鯉魚大家可能都經(jīng)常吃的,有人喜歡清蒸,有人喜歡紅燒,做法多種多樣,根據(jù)人的口味不同,選擇的做法也會(huì)不一樣,但是用啤酒做的鯉魚估計(jì)就沒有多少人吃過了,讓我們一起來看看啤酒;鯉魚是怎么做的吧!

【配料】

750g鯉魚一條(最好是河里的,味才更好)、青椒、西紅柿、大蒜、小蔥、水豆腐。

【做法】

1.鯉魚洗凈去掉內(nèi)臟切塊,用油爆成8分熟備用;

2.水豆腐用油煎成半黃備用;

3.在鍋里放入100g左右花生油燒成6成熱后放入切好的西紅柿,爆出汁,再放入切好的青椒爆成5成熟,加入適量的鹽;

4.把魚和豆腐倒入鍋內(nèi),加入150g啤酒和食鹽用中火煮,十分鐘左右再加入蠔油三湯匙,倒入大蒜,小蔥再煮三五分鐘即可。

【小竅門】

啤酒燒的魚很嫩、很鮮,用少許糖和醋是為了更好的提味,只要加一點(diǎn)就可以了,邊做邊嘗嘗味,根據(jù)自己的口味適當(dāng)增減調(diào)料。

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