烤玉米有營養(yǎng)嗎？玉米的吃法大PK
很多人忽略了玉米煲湯的吃法。其實，把玉米放到排骨湯或者雞湯里煮著吃，不僅自身營養(yǎng)不會丟失，還能中和肉的油膩感。煲的時候再放點胡蘿卜，一份菜的營養(yǎng)就更豐富了。
烤玉米有營養(yǎng)嗎？玉米的吃法大PK
玉米的吃法PK
玉米吃法很多樣，哪種吃法更值得推薦呢？今天我們就來看看玉米吃法PK。
烤玉米：
最不推薦。明火溫度過高，會破壞玉米的營養(yǎng)，同時，還可能生成一些致癌物質(zhì)，尤其是路邊賣的烤玉米，烤的時間一般都特別長，就更不健康了。
專家建議：烤玉米確實好吃，實在是貪這一口的人，建議改吃烤箱制作的玉米，因為烤箱溫度、時間可自行設(shè)定，一般設(shè)置在100℃左右比較利于營養(yǎng)成分保存。
玉米粥：
糖尿病人慎選。玉米粥除了部分維生素有所損失，其他營養(yǎng)成分并無太大差別。
專家建議：把玉米做成粥時，升糖指數(shù)比其他吃法要高，糖尿病人最好慎選，糖友家庭，如果有剩下的玉米面，最好做成玉米窩頭或者玉米面餅。
蒸玉米：
比煮玉米好。與蒸玉米相比，煮玉米置于水中，難免流失一部分營養(yǎng)，比如水溶性的B族維生素和維生素C。
專家建議：如果您一天中蔬菜水果吃得很多了，水溶性維生素攝取量夠了，就大可不必非得改變自己的吃法了。但無論是蒸還是煮，從營養(yǎng)的角度講，都不建議煮太長。除非您腸胃不好，需要煮久一點，以幫助吸收。
玉米煲湯：
營養(yǎng)更全面。很多人忽略了玉米煲湯的吃法。其實，把玉米放到排骨湯或者雞湯里煮著吃，不僅自身營養(yǎng)不會丟失，還能中和肉的油膩感。煲的時候再放點胡蘿卜，一份菜的營養(yǎng)就更豐富了。
專家建議：其實，吃可以很靈活，沒有最推薦，只有最適合。只要在食品安全、營養(yǎng)均衡的框架內(nèi)，想怎么吃都可以，不必苛求。
