能抗氧化的西紅柿吃法大全 應(yīng)該生吃熟吃空腹吃
紅色的食物對(duì)人體特別有益處，它們組成了一個(gè)大家族。比如說(shuō)：草莓、紅蘋果、櫻桃、 西瓜、辣椒、胡蘿卜等等。只要和紅顏色沾邊的食物都算在這個(gè)家族里。因?yàn)樵谑卟怂?dāng)中，它們的紅顏色都來(lái)自于番茄紅素和許多跟紅有關(guān)的微量元素。其中最推薦的、大家最喜歡的、最普通的，就是西紅柿。下面和360常識(shí)網(wǎng)一起來(lái)看吧。
西紅柿作為紅色食品的代表，可以開(kāi)胃，給人一種愉悅的感覺(jué)，含有大量的維生素 C、 礦物質(zhì)、膳食纖維和番茄紅素，外皮上還有很多的膳食纖維。這些營(yíng)養(yǎng)素綜合發(fā)揮作用，產(chǎn)生強(qiáng)大的抗氧化功效。
實(shí)際上人的老化過(guò)程是不斷被氧化的過(guò)程，人要想防止衰老延緩衰老，首先要抗氧化。這樣就可以抵制和氧化有關(guān)的許多疾病，攝入具有抗氧化功效的番茄紅素，其中的抗氧化機(jī)制可以有效降低患心腦血管疾病、惡性腫瘤、男性前列腺疾病的風(fēng)險(xiǎn)。國(guó)際上的研究發(fā)現(xiàn)，番茄紅素?cái)z入量多的男性，前列腺癌的發(fā)病率相對(duì)降低。
當(dāng)然，其中的維生素C也同樣具有抗老化的作用。另外具有抗氧化作用的番茄紅素對(duì)于對(duì)老年人心血管疾病也有一定的保護(hù)作用。
另外就是我們會(huì)發(fā)現(xiàn)，市面上的西紅柿顏色很多，有黃的、紅的，還有大的、小的。那么圣女果和普通的西紅柿營(yíng)養(yǎng)素又有什么區(qū)別呢？其實(shí)圣女果和西紅柿的營(yíng)養(yǎng)差不多，但是圣女果相對(duì)于西紅柿，維生素和糖分偏高一點(diǎn)。
在挑選西紅柿的時(shí)候還要注意以下標(biāo)準(zhǔn)：
西紅柿要成熟，但是也不能熟過(guò)分。要新鮮、自然的熟。
西紅柿的形狀不能奇形怪狀，更不要是歪瓜裂棗狀。
西紅柿的顏色要均勻的紅，不要紅艷了。
西紅柿中雖然有大量的番茄紅素，但是番茄紅素不加熱的話，被人體吸收的程度就很少。那么究竟是加熱吃？還是不加熱吃？這要看你取舍的側(cè)重點(diǎn)。
如果是番茄紅素，加熱熟吃好，加熱有助于番茄紅素破壁出來(lái)，熱吃時(shí)加的油有助于番茄紅素的轉(zhuǎn)運(yùn)和吸收。但是如果是維生素C，那么還是生吃的好。所以說(shuō)為了營(yíng)養(yǎng)均衡，也可以花插著吃。
很多人——尤其是減肥的人喜歡空腹吃西紅柿。那么西紅柿能空腹吃嗎？
首先要告訴大家，空腹吃西紅柿沒(méi)有減肥的作用。西紅柿里含有一定的膠質(zhì)物，還含有一定的有機(jī)酸，胃酸和膠質(zhì)物質(zhì)產(chǎn)生一定的作用就結(jié)塊，有些人會(huì)覺(jué)得胃不太舒服。另外，有機(jī)酸加重了對(duì)胃的刺激。
養(yǎng)生專家提醒：早上吃一個(gè)番茄好處多，能抗氧化能力，勝過(guò)補(bǔ)藥！1. 護(hù)膚養(yǎng)顏 西紅柿含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，經(jīng)常吃西紅柿，能夠幫助我們?nèi)コつw上的死皮，還可以使皮膚光滑柔嫩，具有很好的美容養(yǎng)顏的功效。同時(shí)，西紅柿中含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，能夠給身體補(bǔ)充豐富的營(yíng)養(yǎng)元素，所以經(jīng)常吃西紅柿，對(duì)人體的的皮膚有很大的變化。2. 抗氧化能力 西紅柿中含有大量的番茄紅素，是一種抗氧化劑最強(qiáng)的食物。因?yàn)槲骷t柿是脂溶性物質(zhì)，所以對(duì)心腦血管也是有非常大的幫助。經(jīng)常吃西紅柿，能夠很好的預(yù)防心腦血管疾病的發(fā)生對(duì)人身體有提升抗氧化能力的變化。3. 緩解疲勞 對(duì)于經(jīng)常坐在電腦前工作的人來(lái)說(shuō)，堅(jiān)持每天吃一個(gè)西紅柿可以為身體補(bǔ)充大量的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，同時(shí)還可以有效的緩解身體的疲勞。經(jīng)常吃西紅柿還可以幫助我們提高工作效率，所以大家可以每天適量的吃一些西紅柿，還能讓人每天精神百倍的狀態(tài)。4. 保護(hù)前列腺 西紅柿中含有豐富的番茄素，對(duì)男性的前列腺能夠起到很大的保護(hù)作用，同時(shí)西紅柿中還有豐富的胡蘿卜素，能夠有效的消除男性前列腺中的自由基，從而達(dá)到保護(hù)前列腺的健康的作用，所以經(jīng)常吃西紅柿對(duì)于男性來(lái)說(shuō)也是非常有利的還能保護(hù)前列腺。
