酸菜餃子怎么做好吃?酸菜餃子的做法
2013-05-02 19:40:15 來源:360常識(shí)網(wǎng)
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導(dǎo)語:俗話說:好吃不過餃子。在這里360常識(shí)網(wǎng)教大家做一道有東北風(fēng)味的酸菜餃子。酸菜餃子的做法原料:腌好的酸菜,豬肉,蔥姜蒜,醬油,料酒,
俗話說:好吃不過餃子。在這里“360常識(shí)網(wǎng)”教大家做一道有東北風(fēng)味的酸菜餃子。
酸菜餃子的做法
原料:腌好的酸菜,豬肉,蔥姜蒜,醬油,料酒,花椒粉,精鹽。
制作過程:
1、先把面用溫水和好,和面前別忘了加一點(diǎn)精鹽啊,那樣,和出來的面很筋道,和好面,放一會(huì)(一小時(shí)左右)。
2、豬肉剁成餡,放入醬油,料酒,花椒粉,精鹽,蔥姜蒜末調(diào)制好,備用。
3、酸菜剁碎,放到肉餡里,拌勻。
4、把醒好的面團(tuán)揉好,制作成長條,再切成大小適中的面劑子,搟成邊上薄,中間略厚的餃子皮,放上調(diào)好的陷,包成餃子煮熟就好了。
溫馨提示:
1、醬油可以事先熬一下,這樣味道會(huì)更加鮮美。
2、水開了以后再下餃子,煮的過程中要添加三次涼水,這樣才可以把肉餡煮熟。