蒜香可樂(lè)雞翅怎么做？
蒜香可樂(lè)雞翅怎么做？
蒜香可樂(lè)雞翅怎么做？
主要材料：蒜瓣4-5粒、可樂(lè)1罐、雞翅8個(gè)。
制作調(diào)料：鹽、料酒、豉汁料。
制作方法：
1、將雞翅用清水洗凈，一般建議洗1-2次，將雞翅表面多余的雞毛清除干凈。
2、將雞翅放到沸水中焯水，然后撈出來(lái)瀝干水，待用。
3、在鍋內(nèi)燒開(kāi)油，加入豉汁和蒜瓣，然后放入雞翅翻炒。
4、待雞翅表皮出現(xiàn)一點(diǎn)點(diǎn)焦黃，可加入生抽、料酒等調(diào)味。
5、最后，在快炒熟的雞翅上，倒入可樂(lè)，翻炒，大火煮開(kāi)后，中小火燜煮，起鍋前加入適量的鹽調(diào)味即可。
雞翅的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
雞翅也就是雞翅膀，是整個(gè)雞當(dāng)中最為鮮嫩可口的部位之一。因?yàn)槿馍?、皮富含膠質(zhì)，相對(duì)于翅尖和翅根來(lái)說(shuō)，它的膠原蛋白含量更加豐富，對(duì)保持皮膚光澤、增強(qiáng)皮膚的彈性宜忌強(qiáng)健血管都有很好的作用。
在選購(gòu)雞翅的時(shí)候，注意挑選個(gè)頭比較小的雞翅，這樣雞翅上的油較少，調(diào)料的香味更加容易進(jìn)入到雞翅的肉里面。
雞翅的適用人群
雞翅所含有的成膠原和彈性蛋白，對(duì)血管、皮膚、內(nèi)臟都有很好的作用，雞翅內(nèi)的大量維生素A，對(duì)視力、生長(zhǎng)、上皮組織和骨骼的發(fā)育、鏡子的生成和胎兒發(fā)育有幫助。
雞翅適合一般人群食用。
1、對(duì)老年人、兒童更加適合。此外，感冒發(fā)熱、、內(nèi)火偏旺、痰濕偏重之人也適合食用。
2、熱毒癤腫、高血壓、血脂偏高、膽囊炎、膽石癥患者最好不要吃雞翅了。
