芹菜豬肉餃子的制作方法
2016-06-14 08:14:58 來源:360常識網(wǎng)
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導(dǎo)語:將面粉和水混合,搓成軟硬適中的面團(tuán)后,搓成長條形;再用刀切成小段,或者用手揪成小段,再將各小段碾成圓片備用;將肉餡放在圓片餃子皮中間,用手捏成餃子的形狀即可。
芹菜豬肉餃子的制作方法
芹菜豬肉餃子的制作方法
餃子源自于古代的角子,在我國已經(jīng)有一千八百多年的歷史。餃子作為中國的特色小吃已經(jīng)逐漸走向世界。根據(jù)餡料的不同,可以制作出不同口味的餃子。
材料:小麥面粉、豬肉、芹菜、雞蛋。
調(diào)料:水適量、油、食鹽、糖、蔥白、芝麻油。
做法:
1:將芹菜、蔥洗干凈切成小粒,放在盆中加入少量的鹽靜置,等芹菜水分浸出后,用干凈的布腌制擠干芹菜丁。
2:將豬肉洗凈切塊剁成餡,加入蔥段一起剁,然后加入擠干水的芹菜剁均勻。
3:將剁好的肉餡放入盆中加入雞蛋、食鹽、油等調(diào)料攪拌均勻備用。
4:將面粉和水混合,搓成軟硬適中的面團(tuán)后,搓成長條形;再用刀切成小段,或者用手揪成小段,再將各小段碾成圓片備用;
5:將肉餡放在圓片餃子皮中間,用手捏成餃子的形狀即可。
6:將做好的餃子隔水蒸或者水煮,待肉餡熟透后即可。