西葫蘆的食譜大全
西葫蘆的食譜大全
西葫蘆的食譜大全
西葫蘆又名美洲南瓜、茭瓜、是南瓜的變種。西葫蘆以皮雹肉厚、汁多、可葷可素、可菜可餡而深受人們喜愛。西葫蘆具有清熱利尿、除煩止渴、潤(rùn)肺止咳、消腫散結(jié)的功能。可用于輔助治療水腫腹脹、煩渴，瘡毒以及腎炎、肝硬化腹水等癥。含有一種干擾素的誘生劑，可刺激機(jī)體產(chǎn)生干擾素，提高免疫力，發(fā)揮抗病毒和腫瘤的作用。西葫蘆富含水分，有潤(rùn)澤肌膚的作用。
西葫蘆炒肉片做法：
材料：里脊200g，西葫蘆3根，配料有生抽、料酒、水淀粉、高湯、雞精、鹽。
Step1：里脊肉切薄片，加生抽、料酒、水淀粉腌制十幾分鐘；
Step2：西葫蘆切薄片；
Step3：蒜切碎；
Step4：鍋中油熱后，放入里脊肉片炒散，翻炒均勻至變色，盛出備用；
Step5：鍋中熱油，放入蒜末炒香，放入西葫蘆片，翻炒均勻加少許高湯或清水炒軟；
Step6：將肉片倒入鍋中，煸炒入味后，加鹽和雞精調(diào)。
培根西葫蘆做法：
材料：
小西葫蘆12根，橄欖油2湯匙（30ml），法香4湯匙（60g，剁碎），奧里根努4湯匙（60g，剁碎），培根24片，鹽1/2茶匙（3g），黑胡椒碎1/3茶匙（2g）
做法：
Step1：將小西葫蘆洗凈從中間剖開，再刷上橄欖油撒入法香碎和奧里根努碎。
Step2：把小西葫蘆重新合上，并在外面卷上培根，調(diào)入鹽和黑胡椒碎。
Step3：中火加熱鍋中的橄欖油，待燒熱后將西葫蘆放入鍋中，兩面各煎3分鐘取出。
Step4：最后放入預(yù)熱至180度的烤箱中烤制20分鐘即可。
油吃香菇西葫蘆做法：
主料：西葫蘆香菇，胡蘿卜，松子，蔥，姜鹽，白糖，雞精，胡椒粉，香油
做法：
Step1：將西葫蘆切成條，用鹽腌一下，香菇、胡蘿卜切（成條備用）；
Step2：坐鍋點(diǎn)火倒入油，下蔥姜末、胡蘿卜炒香后再放入香菇、西葫蘆翻炒均勻，燜2分鐘，加入松仁，調(diào)味淋香油出鍋即可。
