青筍怎么吃?青筍的食譜
2016-06-26 07:01:08 來源:360常識網
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導語:食用山藥青筍炒雞肝時,一定記住不要在餐前和餐后喝咖啡或濃茶等飲品,以免影響食物中營養(yǎng)物質的吸收。如果沒有雞肝,您也可以選擇豬肝或鴨肝代替。
青筍怎么吃?青筍的食譜
青筍怎么吃?
青筍的營養(yǎng)成分很多,包括蛋白質、脂肪、糖類、灰分、維生素A原、維生素B1、維生素B2、維生素c、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、硅等和食物纖維,故可增進骨骼、毛發(fā)、皮膚的發(fā)育,有助于人的生長。多食易上火,對視力有影響。
山藥青筍炒雞肝
做法:準備山藥、青筍、雞肝、鹽、味精、高湯、淀粉。首先將山藥、青筍去皮、洗凈,切成條。雞肝用清水洗凈,切成片。再將山藥、青筍、雞肝等原料分別用沸水焯一下。最后,在鍋內放入一些食用油,加適量的高湯,調味后下入全部原料,翻炒數(shù)下,勾芡后即可食用。
功效:改善皮膚色澤。山藥是中醫(yī)推崇的補虛佳品,具有健脾益腎、補精益氣的作用。雞肝富含鐵、鋅、銅、維生素A和B族維生素等,不僅有利于雌激素的合成,還是補血的首選食品。青筍則是富含膳食纖維的美容蔬菜。三者合用,具有調養(yǎng)氣血、改善皮膚的滋潤感和色澤的作用。
溫馨提示:
食用山藥青筍炒雞肝時,一定記住不要在餐前和餐后喝咖啡或濃茶等飲品,以免影響食物中營養(yǎng)物質的吸收。如果沒有雞肝,您也可以選擇豬肝或鴨肝代替。