鴨肉的4種吃法讓你不得不愛(ài)
2016-07-26 09:39:20 來(lái)源:360常識(shí)網(wǎng)
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導(dǎo)語(yǔ):鴨肉蛋白質(zhì)含量約為16%,B族維生素、維生素E和礦物質(zhì)等元素含量較豐富。食欲不振時(shí),做道鴨肉冬瓜湯,既補(bǔ)水又可補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。鴨肉味美,但體質(zhì)虛寒、感冒的人應(yīng)當(dāng)少食。
鴨肉的4種吃法讓你不得不愛(ài)
鴨肉的4種吃法讓你不得不愛(ài)
紅白血豆腐。
鴨血細(xì)嫩香滑,鎂、鐵含量豐富,和豆腐一起做成紅白血豆腐,是一道美味的家常菜。再配上一兩道應(yīng)季蔬菜,可使?fàn)I養(yǎng)更全面。但鴨血含鈉量偏高,建議偶爾吃幾塊即可,切勿長(zhǎng)期食用,以免增加患心血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)。
醬鴨翅。
鴨翅骨多肉少,所含熱量低,雖營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比不上鴨肝、鴨血等,其低脂口感好,醬鴨翅是不錯(cuò)的選擇。但油鹽醬料、辣椒若過(guò)量,易加重腸胃負(fù)擔(dān),因此烹制時(shí)應(yīng)盡量避免過(guò)度加工。
鴨肝炒尖椒。
鴨肝是理想的補(bǔ)血和補(bǔ)充維生素A的佳品,此外,還含有維生素D、維生素B2、維生素B12。鴨肉搭配尖椒,既可補(bǔ)充蛋白質(zhì)、鐵,又可補(bǔ)充維生素C。需提醒的是鴨肝膽固醇含量較高,建議一次吃50克左右為宜。
鴨肉冬瓜湯。
鴨肉蛋白質(zhì)含量約為16%,B族維生素、維生素E和礦物質(zhì)等元素含量較豐富。食欲不振時(shí),做道鴨肉冬瓜湯,既補(bǔ)水又可補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。鴨肉味美,但體質(zhì)虛寒、感冒的人應(yīng)當(dāng)少食。