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做菜時(shí)有這些調(diào)味品就可以少放鹽啦

2016-09-16 19:26:38  來(lái)源:360常識(shí)網(wǎng)   熱度:
導(dǎo)語(yǔ):生姜的味道甜辣,比較特殊,可應(yīng)用在富含蛋白質(zhì)的食材上,如魚(yú)、雞肉、豬肉甚至牛肉。建議生姜與大蒜合用,風(fēng)味更佳,且健康好處加倍。

做菜時(shí)有這些調(diào)味品就可以少放鹽啦

做菜時(shí)有這些調(diào)味品就可以少放鹽啦

做菜時(shí)有這些調(diào)味品就可以少放鹽啦

鹽是烹調(diào)中最常用的調(diào)味品,但吃鹽過(guò)多也是誘發(fā)高血壓、中風(fēng)等疾病的重要因素之一。除了做菜盡量少放鹽外,也可以利用其他調(diào)味品來(lái)入味,平衡味覺(jué)濃淡。下面就給大家介紹幾種有助做菜少放鹽的調(diào)味品。

檸檬汁。

煎雞蛋和烤肉時(shí)可以滴幾滴新鮮的檸檬汁,其中含有的檸檬酸能平衡脂肪的口感,令菜肴風(fēng)味更佳。也可以使用其他柑橘類(lèi)水果,調(diào)味效果跟檸檬類(lèi)似,都能有效減少鹽的用量。

薄荷。

在做面條或沙拉時(shí),薄荷是很好的調(diào)味品,其色澤清爽,口感清香,沁人心脾。薄荷耐寒性較好,適宜冬季室內(nèi)種植,如果有條件不妨種上一盆。

紅酒。

紅酒不僅能開(kāi)胃,而且特別適合烹飪?nèi)忸?lèi)食物,可以為菜肴增添色澤和香味,比如著名的紅酒雞翅。

生姜。

生姜的味道甜辣,比較特殊,可應(yīng)用在富含蛋白質(zhì)的食材上,如魚(yú)、雞肉、豬肉甚至牛肉。建議生姜與大蒜合用,風(fēng)味更佳,且健康好處加倍。

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