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正確煮毛豆的步驟與方法

2016-09-20 08:51:44  來源:360常識網(wǎng)   熱度:
導(dǎo)語:待煮開后定時5分鐘,再加入3小勺鹽。如果放鹽粒,只需1小勺,咸味正好。中火煮毛豆只要5分鐘,這個時間煮出來的毛豆脆脆的,口感佳。關(guān)火后不要馬上拿出來,要等半個小時水涼后再吃。

正確煮毛豆的步驟與方法

正確煮毛豆的步驟與方法

正確煮毛豆的步驟與方法

先準備好500克的毛豆,和姜片、干辣椒、香葉、桂皮、八角、花椒、鹽等調(diào)味料。

步驟一、毛豆要入味,一定先把毛豆兩端剪掉。之后多換兩次水,第一遍雙手搓洗一下,去掉表面絨毛上的雜質(zhì)。

步驟二、鍋內(nèi)入清水,加入4-5片姜片,4個干辣椒,適量香葉和花椒,2個八角少許桂皮,煮開。

步驟三、水開后再放入洗好的毛豆,蓋蓋子煮開。

步驟四、待煮開后定時5分鐘,再加入3小勺鹽。如果放鹽粒,只需1小勺,咸味正好。

步驟五、中火煮毛豆只要5分鐘,這個時間煮出來的毛豆脆脆的,口感佳。關(guān)火后不要馬上拿出來,要等半個小時水涼后再吃。

如何讓毛豆不變色?

1、毛豆在煮過程中容易顏色變黃,避免變黃的方法有兩個竅門:一是要在水開之后再放入毛豆,二是煮的過程中不加蓋。

2、鹽的量要加的多一點,湯水里要保證有咸度,這樣才能入味。

3、煮好的毛豆可以連同湯汁一同放入冰箱冷藏,冷藏后味道更佳。
謹記以上步驟,你也會變成煮毛豆達人。

毛豆煮多久?毛豆是一種營養(yǎng)價值高的小零食,很適合大人和小孩食用,趕快記住煮毛豆的步驟和小秘訣吧。

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