寶寶補(bǔ)腦吃什么好 推薦幾款補(bǔ)腦食譜

寶寶補(bǔ)腦吃什么好 推薦幾款補(bǔ)腦食譜

今天推薦幾款補(bǔ)腦的食物給各位媽媽。助您的寶寶越來越聰明！

寶寶補(bǔ)腦食譜：核桃仁稠粥

原料：核桃仁10克、粳米或糯米30克

制作：

先將米洗凈放入鍋內(nèi)，加水后微火煮至半熟；再將炒熟的核桃仁壓成粉狀，擇去皮后放入粥里，煮至粘稠即可食用。

適用人群：4-6個(gè)月嬰兒

健康提示：

1、核桃仁含有較多的蛋白質(zhì)及人體營養(yǎng)必需的不飽和脂肪酸，這些成分皆為大腦組織細(xì)胞代謝的重要物質(zhì)，能滋養(yǎng)腦細(xì)胞，增強(qiáng)腦功能；

2、核桃仁含有的大量維生素E，經(jīng)常食用有潤肌膚、烏須發(fā)的作用，可以令皮膚滋潤光滑，富于彈性；

3、需注意的是核桃含油脂較多，一次不要給寶寶吃太多，以免損傷脾胃功能。

寶寶補(bǔ)腦食譜：魚頭冬瓜煲粥

魚頭富含人體必需的卵磷脂和不飽和脂肪酸，具有健腦的作用，各位媽媽不妨參考下面的做法，給寶寶做一道又好吃又健腦的魚頭餐吧！

原料：魚頭一個(gè)，冬瓜少許，姜片一片，黃酒少許、鹽大米（泡2-3小時(shí)）

做法：

1、將魚頭去腮洗凈，用上等黃酒去腥。

2、鐵鍋燒熱加入油，把魚頭過一下油，然后放入另一鍋燒沸的水中，加入姜、冬瓜熬到湯發(fā)白。

3、最后加入大米，慢火熬至大米發(fā)粘為止。

適合人群：10個(gè)月以上的寶寶

寶寶補(bǔ)腦食譜：孜然魷魚絲

原料：魷魚、洋蔥，青辣椒，蔥，辣椒面，孜然粉，甜面醬，雞精

做法：

1、魷魚收拾干凈，切絲備用，洋蔥半個(gè)，切絲備用，青辣椒1個(gè)，切圈備用，蔥切段備用；

2、煮鍋內(nèi)燒適量熱水，把切好的魷魚絲倒入，大概3--5秒，盛出備用；

3、炒鍋內(nèi)加入適量植物油，燒熱后加入蔥段爆鍋，倒入魷魚絲、洋蔥絲、青椒圈翻炒均勻，加入甜面醬，翻炒均勻；

4、翻炒均勻后加入孜然粉和辣椒粉煸炒一下 加入雞精即可出鍋食用。

寶寶補(bǔ)腦食譜：什錦蛋絲

原料：雞蛋2個(gè)、青椒50克、干香菇5克、胡蘿卜50克及油、鹽、味素、水淀粉、麻油適量。

制法方法：先將雞蛋蛋清、蛋黃分別打入2個(gè)盛器內(nèi)，打散后加入少許水淀粉打勻（不可打起泡）；再分別放入涂油的方盤中，入鍋隔水蒸熟（用中小火，大火會(huì)起孔變老）；冷卻后取出，分別改刀成蛋白絲和蛋黃絲；香菇用溫水浸泡變軟，青椒洗凈挖去籽，胡蘿卜洗凈，分別改刀成絲；炒鍋中加油，放入胡蘿卜絲、香菇絲、青椒絲，煸炒至熟，放入蛋白絲和蛋黃絲，加入鹽、味素，翻炒均勻，淋入麻油即成。

健腦小秘訣：

雞蛋富含維生素A、d、b2及鐵，還含有人體必需組氨酸、卵磷脂、腦磷脂，它們都是對(duì)大腦和神經(jīng)發(fā)育不可缺少的營養(yǎng)素；加之胡蘿卜、香菇中的維生素和微量元素豐富，青椒中維生素C豐富，并利于鐵和鋅吸收。這一款美食營養(yǎng)陣容強(qiáng)大，真可謂絕好大組合。

寶寶補(bǔ)腦食譜：奶蓉番茄

食譜原料：西紅柿500克，豆腐100克，罐頭鮮蘑50克，未來星兒童牛奶150克，黃豆芽50克，精鹽、姜汁、淀粉、味精、香油、熟花生油少許。

制作方法：

1、現(xiàn)將西紅柿洗凈，去皮，頂端劃一圓口，用小湯匙將籽瓤挖凈，洞口向下放盤中控水；

2、豆腐放篩羅內(nèi)擦濾過放碗內(nèi)，加精鹽、姜汁、味精、鮮牛奶，調(diào)拌和勻；

3、鮮蘑切成米粒狀放另一碗內(nèi)，取3/4的豆腐拌和成餡；

4、將西紅柿翻轉(zhuǎn)過來，洞口向上撒入少許干淀粉，填入豆腐餡，再放入和勻的豆腐用小刀拓圓平，如此逐一做完，放盤內(nèi)，上籠蒸4分鐘出籠；

5、炒鍋刷凈放中火上，放入鮮湯、牛奶、精鹽、味精，用濕淀粉調(diào)稀勾芡，淋入香油和熟花生油澆勻在西紅柿上即可出鍋。

適合人群：寶寶皆宜

健康提示：

此菜紅白相映，色澤艷麗，鮮嫩軟滑，營養(yǎng)豐富，含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、胡蘿卜、維生素等營養(yǎng)成分。

小編溫馨提示：以上這些補(bǔ)腦食譜媽媽們都可以學(xué)著做哦，幫助寶寶更加聰明的成長，這也是每位父母都希望看到的。