如何挑選新嫩多汁的草莓

如何挑選新嫩多汁的草莓

春季是草莓大量上市的季節(jié)，這種紅彤彤的水果是所有人的最愛，尤其是兒童以及女性更是對(duì)它情有獨(dú)鐘。并且草莓中所含有的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)非常豐富，在春季適當(dāng)多吃不僅可以有效的補(bǔ)充冬季缺乏的維生素，同時(shí)還具有預(yù)防流感的作用。但是現(xiàn)在的草莓多半以大棚草莓為主，如果挑選不慎的話就很有可能會(huì)購(gòu)買到使用了生長(zhǎng)素的草莓。

1.草莓形狀

在購(gòu)買草莓的時(shí)候一定要特別注意，首先應(yīng)該多觀察草莓的形狀，如果是正常生長(zhǎng)的話那么草莓外觀應(yīng)該呈心形。這種形狀的草莓你可以放心購(gòu)買，但如果草莓色鮮個(gè)大，并且顆粒上有畸形凸起等情況的話，則表示是使用了生長(zhǎng)素的結(jié)果，這個(gè)時(shí)候應(yīng)該盡量避免購(gòu)買。這種草莓在咬開后中間有空心，這種畸形的草莓多半是濫用激素造成的。

如果人體長(zhǎng)時(shí)間食用這種草莓的話，很有可能會(huì)導(dǎo)致健康嚴(yán)重受損。尤其是孕婦以及兒童，更要注意避免食用這類草莓，以免影響到胎兒以及兒童的正常生長(zhǎng)發(fā)育。

2.草莓顏色

在挑選草莓的時(shí)候還應(yīng)該特別注意它的顏色，很多人經(jīng)常會(huì)有意識(shí)性的去購(gòu)買一些顏色極為艷紅的草莓，以為這才是正常的草莓顏色。而對(duì)于一些顏色稍微黯淡的草莓卻置之不理，其實(shí)導(dǎo)致草莓顏色變化的原因有很多，其中低溫就是最常見的一種。如果溫度不高并且又多陰雨天的話，就會(huì)導(dǎo)致草莓轉(zhuǎn)色慢并且色澤上就容易偏暗。

我們還經(jīng)常會(huì)發(fā)現(xiàn)草莓長(zhǎng)了多個(gè)凸起形狀怪異，專家指出這同樣是低溫所致。而一些顏色非常紅的草莓在購(gòu)買的時(shí)候同樣要注意，異常的紅同樣可能是使用了激素的結(jié)果。\

3.草莓絨毛

購(gòu)買草莓有著很多的小竅門，通過這些小技巧可以幫助我們購(gòu)買到健康、新鮮的草莓。很多有經(jīng)驗(yàn)的人在購(gòu)買草莓的時(shí)候都會(huì)觀察草莓上的絨毛，這的確是一個(gè)判斷草莓是否新鮮的技巧。可以說草莓表面有無(wú)絨毛是說明草莓新鮮與否的一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)，但這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)也不是絕對(duì)的，因?yàn)樵谶\(yùn)輸過程中絨毛的掉落也是非常有可能的。

同時(shí)專家還提醒，在購(gòu)買草莓的時(shí)候還要特別注意草莓的個(gè)頭大小，并不是草莓的個(gè)頭越大越好。因?yàn)楹芏鄷r(shí)候草莓個(gè)頭太大的話同樣是濫用激素的后果，這一點(diǎn)一定要特別注意。

4.清洗草莓

草莓是低矮的草莖植物，雖然很多時(shí)候是在地膜中培育生長(zhǎng)，但在其伸張過程中還是不可避免的會(huì)接觸到泥土以及細(xì)菌，因此在食用之前必須要充分的清洗。同時(shí)草莓在種植過程中還使用了大量的農(nóng)藥，如果直接食用的話很有用可能會(huì)引起食物中毒。因此草莓的清洗很重要，最好事先將草莓放在淡鹽水中浸泡半小時(shí)，再用清水清洗后食用。

草莓中所含有的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)非常豐富，適當(dāng)食用非常有利于人體健康。但是草莓雖然好吃，在食用的時(shí)候卻必須要注意適量，否則的話很容易因此而導(dǎo)致腹瀉。