如何挑選包心菜
2017-05-05 20:59:24 來源：360常識網(wǎng)
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導(dǎo)語：我們平時(shí)購買食物的時(shí)候能買一些品質(zhì)好的吃起來口感和味道也會更好，這樣也能夠保證它的營養(yǎng)價(jià)值，所以平時(shí)在購買食物的時(shí)候一定要挑選好，
我們平時(shí)購買食物的時(shí)候能買一些品質(zhì)好的吃起來口感和味道也會更好，這樣也能夠保證它的營養(yǎng)價(jià)值，所以平時(shí)在購買食物的時(shí)候一定要挑選好，其中包心菜是我們最常吃的一種，下面一起看一下什么樣的包心菜好呢！
卷心菜又名球甘藍(lán)，別名圓白菜，屬于甘藍(lán)的變種。卷心菜的營養(yǎng)相當(dāng)豐富，含有大量的維生素、維生素C、碳水化合物及各種礦物質(zhì)等營養(yǎng)元素。那么，如何挑選卷心菜呢？
看外表：優(yōu)質(zhì)卷心菜應(yīng)該是結(jié)球堅(jiān)實(shí)、包裹緊密，質(zhì)地脆嫩的，有蟲咬、黃葉、開裂和腐爛等情況的卷心菜最好不要購買。由于春季新鮮的卷心菜一般薄的有一些松散，在挑選時(shí)，要盡量選擇水靈且柔軟的。
掂重量：包裹得緊密、結(jié)實(shí)的卷心菜，放在手上應(yīng)該很有沉重感。
看顏色：葉片呈綠色并有光澤的卷心菜一般口感比較好，而葉片顏色泛白的，口感要稍差一些。
壓表面：用拇指輕壓卷心菜表面，稍有內(nèi)陷的卷心菜質(zhì)量較好。
看切口：拿起卷心菜，看一下菜根的切口是否濕潤，如果切口過于干燥則不夠新鮮。
通過對什么樣的包心菜好的介紹以后，希望對許多喜歡吃的包心菜人能夠帶來一定的幫助，這樣在購買的時(shí)候就能夠買到一些口感更好的食物了，另外我們在平時(shí)購買食物的時(shí)候不要一次購買太多，一旦儲存過久也會影響到食物的口味和營養(yǎng)的。
