如何挑選牛腩
2017-05-05 21:00:23 來源：360常識網(wǎng)
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導(dǎo)語：飲食是我們獲取營養(yǎng)價值最直接的方法，也是我們?nèi)粘Ｉ钪斜夭豢缮俚牟糠?，所以想要讓飲食的質(zhì)量得到保證我們購買食材的時候要仔細(xì)的挑選才
飲食是我們獲取營養(yǎng)價值最直接的方法，也是我們?nèi)粘?a href="http://14april14hrs.com/sh/" target="_blank" class="keylink">生活中必不可少的部分，所以想要讓飲食的質(zhì)量得到保證我們購買食材的時候要仔細(xì)的挑選才可以，下面一起了解一下什么樣的牛腩好呢！
那么，除了去超市購買，在菜市場我們該如何挑選牛腩呢？
首先，看挑選上去要層次清晰略帶雪花，其次看色澤，新鮮牛楠的肌肉有光澤，紅色均勻，脂肪潔白或淡黃色，變質(zhì)肉的肌肉色暗，無光澤，脂肪黃綠色；然后再看摸粘度，新鮮牛腩外表微干或有風(fēng)干膜，不粘手，彈性好，變質(zhì)肉的外表粘手或極度干燥，新切地斷面發(fā)粘，指壓后凹陷不能恢復(fù)，留有明顯壓痕；最后一點(diǎn)就是聞氣味了，這個我想不必闡述大家也知道了，呵呵。不過，要是發(fā)臭的肉還在柜臺上賣，想來商家是不想繼續(xù)掙錢了。
上述挑選牛腩的方法，同樣也適用于挑選任何牛肉。
想要讓生活品質(zhì)得到提高就要多注意生活中一些微小的細(xì)節(jié)，通過對什么樣的牛腩好了解之后，我們購買牛腩的時就能挑選到更多豐富的新鮮和美味的了，這樣吃起來口味才能夠更好。
