如何挑選墨魚
2017-05-05 21:57:12 來源：360常識(shí)網(wǎng)
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導(dǎo)語：每一種食物都有不同的營養(yǎng)價(jià)值，我們?cè)谑秤萌魏问澄锏臅r(shí)候不僅與做法有關(guān)也與食材的選擇有直接的關(guān)系，所以我們平時(shí)在購買食物的時(shí)候要掌握
每一種食物都有不同的營養(yǎng)價(jià)值，我們?cè)谑秤萌魏问澄锏臅r(shí)候不僅與做法有關(guān)也與食材的選擇有直接的關(guān)系，所以我們平時(shí)在購買食物的時(shí)候要掌握好選擇的方法，下面一起來看一下什么樣的墨魚好。
墨魚又稱烏賊，它不但鮮脆爽口，而且蛋白質(zhì)含量高，具有較高的營養(yǎng)價(jià)值，是秋冬進(jìn)補(bǔ)之佳品。如何選購質(zhì)量上乘的墨魚呢？可從墨魚的體表、肌肉和氣味三個(gè)方面鑒別墨魚的優(yōu)劣。
一看體表：背面全白或骨上皮稍有紫色的，為質(zhì)量上乘的墨魚；背面全部深紫色或稍有紅色的，為質(zhì)量差的墨魚。
二看肌肉：去皮后，肌肉呈白色為質(zhì)量上乘的墨魚；去皮后，肌肉呈微紅色的為質(zhì)量較差的墨魚。
三聞氣味：具有墨魚固有的淡淡的腥味或海水氣味的，是質(zhì)量好的墨魚；聞之有強(qiáng)烈異臭的，是質(zhì)量差的墨魚。
購買食材雖然是一些再簡單不過的事情，但是想要買到新鮮美味和營養(yǎng)的食物也不是那么的簡單，通過對(duì)什么樣的墨魚好介紹之后，我們可以按照上面的方法去試一試，
