如何挑選優(yōu)質(zhì)的芒果

隨著生活水平不斷的提高，越來(lái)越多的人意識(shí)到擁有健康的身體才能保證我們生活質(zhì)量的提高，所以我們?cè)谫?gòu)買(mǎi)食物的時(shí)候最好多選擇一些新鮮的，這樣吃起來(lái)口感才能更好下面一起看一下什么樣的芒果好。

芒果，原產(chǎn)印度，是一種著名的熱帶水果，在我國(guó)的廣東、海南等地廣泛種植。

芒果果肉精致，風(fēng)味獨(dú)特，而又品種豐富，可以滿足不同的口味需要，深受人們喜愛(ài)，素有“熱帶水果之王”的稱號(hào)。同時(shí)，芒果所含的糖、蛋白質(zhì)、維生素等也是其他水果中含量比較大的，具備良好的養(yǎng)生功用。

而夏天正是芒果大量上市的季節(jié)，無(wú)論是即食，還是做成芒果糖水等制品，都是非常美味的。但前提是，要學(xué)會(huì)挑選質(zhì)優(yōu)的芒果。

步驟/方法

第一步，看色澤。我們?cè)谑忻嫔峡吹降拿⒐?，好像都是金黃金黃的。但是，在這里，我要澄清一下，并不是所有芒果都是金黃的。一般來(lái)說(shuō)，金黃是大部分芒果成熟的顏色或者色澤，但是有的芒果成熟后也并非黃色。有一種產(chǎn)地稱“紅芒”，一般是紅色的時(shí)候就可以吃的了，只是口味與其他金黃的芒果不大一樣，但是口味這個(gè)，見(jiàn)仁見(jiàn)智。其他的芒果，金黃的色澤是重要的。當(dāng)然，如果你是想買(mǎi)還沒(méi)成熟的芒果，青綠色、光滑外皮的就不錯(cuò)。

第二步，看外皮。成熟了的芒果，外皮完好，但是不排斥黑點(diǎn)。根據(jù)成熟程度的不一樣，有的芒果稍微帶個(gè)小小的黑點(diǎn)，也是可以的，黑點(diǎn)不大、沒(méi)有擴(kuò)散、沒(méi)有爛掉的痕跡。

第三步，看手感。手感，不用捏。捏了的芒果，在受力處會(huì)出現(xiàn)凹痕，里面有損壞，時(shí)間一久，會(huì)爛掉。拿起來(lái)掂量或者感覺(jué)就行。好的芒果，感覺(jué)光滑度適中，皮薄、可以感覺(jué)到里面果肉的嫩。如果拿起來(lái)，發(fā)現(xiàn)果肉松動(dòng)，可能里面已經(jīng)有點(diǎn)問(wèn)題，只是沒(méi)有表現(xiàn)出來(lái)。

第四步，聞。成熟的芒果，是有香味的，特別是在芒果柄。而且芒果柄也會(huì)變成黑色，同時(shí)有萎縮的現(xiàn)象。因?yàn)檎聛?lái)后，已經(jīng)是沒(méi)有營(yíng)養(yǎng)供給、缺水，是成熟的過(guò)程。

第五步，試吃。這個(gè)步驟，應(yīng)在有條件的情況下進(jìn)行，如果檔主不大樂(lè)意，那就慎試。好的芒果，果肉光滑、有香味。如果還沒(méi)熟透，可能會(huì)帶一點(diǎn)的酸味。但是絕對(duì)不會(huì)帶其他腐爛的味道，如果有異味，最好停止食用。另外，如果剝開(kāi)后，發(fā)現(xiàn)里面果核變顏色或者有壞了的跡象，也謹(jǐn)慎處理。

注意事項(xiàng)

芒果果肉制成的糖水、冰沙容易變質(zhì)，要注意保質(zhì)期。

不要過(guò)量食用，特別是年老、體弱者。

食物不僅能讓我們填飽肚子，也是我們獲取營(yíng)養(yǎng)的一種手段，所以一定要多吃一些新鮮的食物，尤其是在選擇這樣常吃的食物時(shí)要掌握好方法，我們可以按照上面什么樣的芒果好的一些介紹去選擇和購(gòu)買(mǎi)。