鑒別地溝油 三個(gè)步驟就分清

鑒別地溝油 三個(gè)步驟就分清

如何鑒別地溝油？這是所有人都關(guān)心的事情，相信沒(méi)人想吃到這種對(duì)健康危害很大的油類(lèi)食材，所以，我們每個(gè)人都應(yīng)該學(xué)會(huì)辨別地溝油的一些方法，這樣才能夠讓自己放心地享受美味同時(shí)遠(yuǎn)離地溝油的傷害。

1.看

廣大居民在選購(gòu)食用油的時(shí)候必須要學(xué)會(huì)看，掌握這個(gè)方法可以幫助你快速有效的鑒別是否是地溝油?？吹闹饕康氖强词秤糜偷耐该鞫龋ǔＧ闆r下純凈的植物油多半呈透明狀，這種食用油你可以放心的購(gòu)買(mǎi)食用。但如果食用油看上去比較渾濁的話(huà)，則表示這種油類(lèi)肯定質(zhì)量有問(wèn)題，或者根本就是地溝油。之所以會(huì)渾濁，原因是生產(chǎn)過(guò)程中混入了堿脂、蠟質(zhì)、雜質(zhì)等物雜物所致。

除此之外還要注意看食用油的色澤，純凈的油為無(wú)色，如果生產(chǎn)過(guò)程中油料中的色素溶于油中的話(huà)，那么油脂才會(huì)帶有一些顏色。同時(shí)還要注意看沉淀物，純凈的植物油不會(huì)有沉淀物。

2.聞

通過(guò)聞的方式同樣能夠幫助我們快速有效的鑒別是否是地溝油，可以說(shuō)每種食用油都有自己特殊的氣味。在聞的時(shí)候可以在手掌上滴一兩滴油，然后將雙手合攏摩擦，直到手掌發(fā)熱后再仔細(xì)的聞它的氣味。如果氣味明顯刺鼻或者是是異常的話(huà)，就表示油的質(zhì)量有問(wèn)題。如果有臭味的話(huà)，則表示很有可能是地溝油，這種油最好是盡量避免購(gòu)買(mǎi)。

通常情況下純凈的食用油香味是非常芬芳的，不會(huì)有任何的異味在里面，但如果有臭味或者是礦物油味道的話(huà)，則表示都有質(zhì)量問(wèn)題。

3.聽(tīng)

我們?cè)谄綍r(shí)生活中還可以通過(guò)聽(tīng)的方法來(lái)鑒別是否是地溝油，取油層底部的油一兩滴然后涂在易燃的紙片上，然后用火點(diǎn)燃。這個(gè)時(shí)候可以聽(tīng)其聲響，如果燃燒正常無(wú)響聲的話(huà)就表示是合格產(chǎn)品。而如果燃燒不正常同時(shí)還發(fā)出“吱吱”聲音的話(huà)，則表示其中水分超標(biāo)，是不合格的食用油。在燃燒的時(shí)候如果出現(xiàn)有“噼啪”爆炸聲，則表示油中的含量誰(shuí)嚴(yán)重超標(biāo)。

這種食用油多半是摻假產(chǎn)品，并且也不能排出地溝油的可能，因此這類(lèi)油千萬(wàn)不能購(gòu)買(mǎi)，以免影響人體健康。過(guò)量攝入地溝油不僅會(huì)導(dǎo)致中毒，同時(shí)還有可能損害神經(jīng)。

不管你是在外面吃飯，或者是自己要購(gòu)買(mǎi)一些食用油，都應(yīng)該注重正確的去辨別，正確的選擇這些食用油，才可以讓你吃得營(yíng)養(yǎng)健康，也希望通過(guò)上面這些辨別地溝油的方法介紹，可以給大家的健康飲食帶來(lái)幫助。