青少年食譜大全及做法 媽媽必看！

青少年時(shí)期是身體各個(gè)方面都處于快速生長(zhǎng)發(fā)育的時(shí)期，這時(shí)期的營(yíng)養(yǎng)一定要跟上才行，不然營(yíng)養(yǎng)不良對(duì)孩子的發(fā)育影響是很大的，那么青少年該怎么吃才能保證營(yíng)養(yǎng)充足呢？推薦幾款營(yíng)養(yǎng)食譜，媽媽可以試著做給孩子吃哦！

一、豬肝雞蛋粥

材料：新鮮豬肝50克，新鮮雞蛋—個(gè)，大米100克。

做法：

1、先將大米在鍋內(nèi)熬到開(kāi)花為度，將豬肝制成泥狀，用少許食用油炒熱備用。

2、將雞蛋 制成蛋花，與熱雞肝一起放進(jìn)粥內(nèi)熬成粥狀，待溫，調(diào)味后食用，隔日一次。

營(yíng)養(yǎng)：雞蛋含有嬰幼兒成長(zhǎng)需要的卵蛋白和卵球蛋白，而且鈣、磷等無(wú)機(jī)鹽含量也很豐富，是兒童增高的理想食品。

二、豬骨菠菜湯

材料：取新鮮豬脊骨350克，菠菜200克。

做法：

1、用清水洗凈豬脊骨，砍碎，放入砂鍋內(nèi)，加適量清水，先用武火，后用文火煮兩小時(shí)。

2、然 后將洗凈的菠菜放入湯中，再煮10分鐘，加入調(diào)料，飲湯吃菠菜。

營(yíng)養(yǎng)：豬脊骨含有鎂、鈣、磷、鐵等多種無(wú)機(jī)鹽，菠菜中含有相應(yīng)的酶，因此對(duì)補(bǔ)充鎂、鐵、鈣、磷等無(wú)機(jī)元素效果較好。

三、雞蛋黃粉粥

材料：新鮮雞蛋一個(gè)，煮熟后除去蛋白，留下蛋黃。

做法：將蛋黃研細(xì)，加入已煮好的米粥中拌勻食用，每天1-2次。

營(yíng)養(yǎng)：蛋黃中含有豐富的卵磷脂、鈣、磷和維生素A、多種脂類，色香味俱全，適合嬰幼兒食用。

四、雞肝豬腿黃芪湯

材料：取新鮮雞肝50克，新鮮豬腿骨50克，黃芪30克，五味子3克。

做法：

1、將雞肝切成片備用，將豬腿骨打成碎片狀與黃芪、五味子 一起放進(jìn)砂鍋內(nèi)，加適量清水，先用武火煮沸后，改為文火煮一小時(shí)，再濾去骨渣和藥渣。

2、然后將雞肝片放進(jìn)已煮好的豬骨湯內(nèi)煮熟，按口味加調(diào)料，待溫后吃雞肝喝湯。

營(yíng)養(yǎng)：雞肝含豐富的蛋白質(zhì)、鈣、磷以及多種維生素，豬腿骨也含有鈣、磷、鎂、鐵、鉀等多種無(wú)機(jī)元素，配以黃芪、五味子，有利于蛋白質(zhì)、鈣、磷等成分的吸收，對(duì)小兒長(zhǎng)骨的生長(zhǎng)發(fā)育非常有利。