4小兒腹瀉食療方
4小兒腹瀉食療方
治療小兒腹瀉的常見食物
胡蘿卜泥與米湯是治療小兒腹瀉的常用食療方之一?,F(xiàn)代研究表明,胡蘿卜中所含的揮發(fā)油能起到促進消化和殺菌的作用可減輕腹瀉和小兒胃腸負擔,并且胡蘿卜中還含有果膠、木質素、黃堿素等物質能使大便成形并吸附腸道內的細菌和毒素。
臨床觀察表明,在給小兒腹瀉喂食胡蘿卜泥時,若讓患兒適量喝點小米湯,可大大減少頑固性腹瀉的次數(shù)。
胡蘿卜泥和小米湯的制備方法:
胡蘿卜泥:將胡蘿卜用清水洗凈,去皮后切成塊,將切成塊的胡蘿卜置入電飯鍋內蒸熟,蒸熟后的胡蘿卜用磨板磨成胡蘿卜泥,每日3次,每次1-2勺。
小米湯:取小米250克,加2500毫升水,微火煮2小時,取上層米湯,每日喂6次,每次30~100毫升。
小兒腹瀉其他食物:
酸牛奶:鮮牛奶消毒后經乳酸桿菌發(fā)酵而成。酸牛奶的凝塊小,易消化,能刺激胃腸道消化酶分泌,同時有殺菌作用,適用于經常腹瀉的嬰幼兒。
蘋果泥:取新鮮蘋果一只切開,用金屬小勺輕輕刮取。蘋果的纖維較細,對腸道刺激小,富有堿性,含有果膠和鞣酸,有吸附和收斂作用,對腹瀉治療有益。
焦米湯:先將米粉炒至焦黃,加水和適量糖煮沸成稀糊狀。米粉遇水加熱即成糊精,易于消化,而且米在炒制時表面部分炭化,具有吸附止瀉作用。腹瀉嚴重時可以選用。
山楂粥:適用于飲食不節(jié)引起的腹瀉。表現(xiàn)為大便稀、帶粘液,酸臭不化。方法是將山楂10~20克,大米30克、白糖5克,共煮成粥,一天分3次服下,可連服3~5天。也可用焦山楂(將山楂去核炒成炭)研末,加適量白糖沖水服,每次3克,每日3次。可治腹瀉和由此而產生的腹痛。尤其是夏季飲涼積食而造成的腹瀉和由此產生的腹痛,吞服焦山楂有溫化止瀉之功,服用方便,效果良好。
米殼飲:取米殼10克,水煮,去渣,加冰糖或白糖適量,趁熱服。此法可治各種腹瀉和消化不良。
需要說明的是,中醫(yī)常根據(jù)腹瀉患者癥狀的不同而分為以下四種:脾虛型、傷食型、風寒型和濕熱型。而胡蘿卜配米湯僅僅適用于治療脾虛型小兒腹瀉。
4種腹瀉類型的食療食譜
一、傷食型腹瀉食療方
癥狀:寶寶有腹脹、腹痛,腹瀉前哭鬧不安的表現(xiàn),大便酸臭且有不消化奶塊,食欲減退伴有口臭。此型多見于腹瀉伴有消化不良的寶寶。
食療方:
蘋果湯:取蘋果一只洗凈,連皮切碎,加250毫升水,加食鹽少許,煎湯代茶飲。
若寶寶超過1歲,可以吃蘋果泥。
焦山楂麥芽飲:取山楂30克,炒麥芽30克,紅糖15克。先用小火將山楂及麥芽炒至略焦,離火,加少許酒攪拌,再置火爐上炒至干,然后加200毫升水,煎煮15分鐘,去渣后加入紅糖再熬至沸,待溫后分幾次服用。
二、風寒型腹瀉食療方
癥狀:寶寶大便稀薄多泡沫,色淡,臭味少,有腹鳴腹痛,或伴有發(fā)熱。此型多見于腹瀉的早期。
食療方:
姜茶飲:取生姜10克,茶葉3克,加水煮沸后加少許紅糖,代茶飲。
糯米蒼白術粥:取糯米30克,白術12克,蒼術6克。先將糯米略炒一下;白術及蒼術放水煮15分鐘去渣取汁,加入糯米煮粥食用。
三、濕熱型腹瀉食療方
癥狀:大便呈蛋花湯樣,伴有少許黏液,發(fā)熱伴舌苔厚膩。腹瀉以此型最多見。
食療方:
烏梅葛根湯:取烏梅10只,葛根10克,加250毫升水,大火煮沸后改小火燒20分鐘,去渣加紅糖少許,分次飲用。
陳皮紅棗湯:鐵鍋內放12只干紅棗,炒成微焦,取洗凈的陳皮(曬干的橘皮)10克,加入紅棗和水煎15分鐘,代茶飲。
四、脾虛型腹瀉食療方
癥狀:腹瀉久瀉不愈,寶寶面色萎黃,食欲減少,大便稀薄伴不消化塊物。多見于腹瀉后期不愈的寶寶。
食療方:
胡蘿卜湯:取新鮮胡蘿卜250克,洗凈,連皮切成小塊,放入鍋中加水煮熟后,喝湯、吃胡蘿卜。
扁豆薏米仁山藥粥:取扁豆50克,山藥60克,薏米仁30克,粳米50克。將扁豆炒熟,與薏米仁、山藥、粳米、少許鹽同煮成粥食用。
菱粉粥:取粳米50克,加水煨粥,待粳米熟時,調入菱粉30克和少許紅糖,煮熟即可食用。