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老年養(yǎng)生的五個藥膳方

2016-03-14 16:50:54  來源:360常識網(wǎng)   熱度:
導(dǎo)語:對于老年人來說,其身體相比較于年齡階段來說也是極為虛弱的,因此,如何提高免疫力,就成為老年人群在平時最為關(guān)心的事情。

老年養(yǎng)生的五個藥膳方

老年養(yǎng)生的五個藥膳方

黨參紅棗燉排骨

用料:黨參30克、紅棗8枚、排骨500克,姜、蔥、味精、胡椒粉 、料酒各適量。

做法:將黨參洗凈切成3厘米的節(jié)備用;紅棗洗凈去核備用;排骨洗凈剁成約4厘米的段備用;將姜、蔥洗干凈,姜拍松,蔥切段備用;之后將排骨、黨參、紅棗、姜、蔥、料酒一起放入燉鍋內(nèi),加入適量的清水,先大火燒開后改文火燉熟,最后加入鹽、味精、胡椒粉調(diào)味即成。

功效:具有補氣活血、增強機體抵抗力的作用。

當(dāng)歸屬地鯽魚湯

用料:鯽魚500克,當(dāng)歸、屬地、山藥各15克、鹽3克。

做法 :鯽魚宰殺洗凈備用;當(dāng)歸、屬地、山藥洗凈后放入鍋內(nèi),加入適量的水,先用大火煮開后改用小火煮約1個小時,然后再將處理好的鯽魚放入燉大約20分鐘,最后加入鹽調(diào)味即可喝湯吃魚。

功效:具有補氣益血、止血涼血、健脾養(yǎng)胃的功效。

生姜當(dāng)歸羊肉煲

用料:生姜30克、當(dāng)歸20克、羊肉500克、雞丁2克、料酒10毫升、胡椒粉3克、胡蘿卜50克、油25克、蔥10克、鹽4克、味精2克。

做法:生姜、當(dāng)歸洗凈切片備用;當(dāng)歸用料酒炒一下,羊肉剁成方塊,胡蘿卜去皮洗凈切成段備用;將姜、當(dāng)歸、羊肉、蔥、胡椒粉、料酒一起放入燉鍋,加入清水2500毫升;大火燒開后再用小火燉約45分鐘,之后加入適量的鹽、雞精、胡椒粉、味精即可。

功效:溫中暖下、益氣補血、健胃消食。

羊乳山藥羹

用料:淮山藥30克、鮮羊乳200毫升、料酒10毫升、蔥10克、鹽1到2克、雞精2克、味精2克。

做法:將淮山藥放在干鍋中炒至微黃,然后研磨成細末;將羊乳燒開,加入山藥末以及其他配料,攪拌均勻即成。

功效:具有益氣養(yǎng)陰、補腎健脾的作用。

芪參燉活魚

用料:活鯉魚一條,黃芪25克、黨參25克、料酒10毫升、生姜5克、蔥10克、鹽3克,雞精、味精各2克

做法:黃芪、黨參洗凈備用;將鯉魚收拾洗凈后下油鍋炸至金黃色;將以上除味精外的所有配料和鯉魚一起放入鍋內(nèi)同煮,大火燒開,然后改用小火燉至湯濃收汁,之后取出黃芪和黨參,再加入味精調(diào)味即可。

功效:補益心脾、益氣養(yǎng)血。

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