老年人養(yǎng)胃喝什么湯好
老年人養(yǎng)胃喝什么湯好
1、參芪猴頭菇燉雞
材料：一只母雞、100克的猴頭菇、黨參10克、大棗10克、黃芪10克、姜片、蔥、紹酒、淀粉適量。
做法：先把猴頭菇取締洗凈然后放入水中泡至發(fā)脹后再切片。這個時候可以先把母雞洗凈切塊放入鍋中。然后把黨參、大棗、黃芪、姜片一起洗凈放入紗布袋里面綁好放在雞肉的中間。這個時候就可以在鍋里倒入清水跟泡好切片的猴頭菇了，然后開始用旺火把水煮沸以后再使用文火慢慢的燉，直到把雞肉燉爛以后加入調(diào)味料以后就可以食用了。
2、百合蟲草鴨肉湯
材料：鴨肉100克、冬蟲夏草30克、百合25克。
做法：先把鴨肉洗凈然后放入鍋中使用旺火煮到水開再轉(zhuǎn)為文火煮半小時左右。這個時候在把洗凈的百合跟冬蟲夏草一起放入鍋中再熬煮差不多20分鐘就可以加入調(diào)味料了，等一分鐘就可起鍋。
3、鳙魚黨參湯
材料：鳙魚、黨參、雞湯、陳皮、料酒、桂皮、草果、精鹽、生油、蔥、姜。
做法：開始的時候先把黨參、陳皮、桂皮、草果、姜一起洗干凈然后放入紗布袋里面綁好。這個時候就可以把鳙魚去鱗取腮、去內(nèi)臟，并且洗干凈，再放入鍋中稍微油炸一下，再取出來。這個時候準(zhǔn)備好一個砂鍋，把雞湯放入砂鍋里面，再把紗布袋跟處理好的鳙魚一起放入鍋中燉煮至熟爛的時候再加入了解、精鹽跟蔥。差不多再過2分鐘就把紗布袋取出即可食用。
4、山藥排骨湯
材料：排骨半斤、陳皮三片、山藥半斤、紅棗10顆。
做法：先把排骨給切塊洗凈，然后先用開水差不多燙3分鐘。這個時候可以先把山藥去皮洗凈切塊，也把陳皮和紅棗洗凈。然后把排骨、山藥、陳皮跟紅棗一起放入砂鍋中，放入適量的清水，使用旺火煮沸以后，再用小火慢慢熬制一個小時，最近再加入調(diào)味料就可以了。
