紅棗熟吃比生吃更養(yǎng)胃 推薦7種熟吃方法
有些人吃紅棗是直接食用,而有些人吃紅棗喜歡和其它食物一起煮熟了吃,那么,紅棗生吃和熟吃的功效一樣嗎?紅棗熟吃應(yīng)該怎么吃?
紅棗生吃和熟吃的功效一樣嗎?
紅棗生吃熟吃大不同,因每100克鮮棗中的維生素C的含量高達(dá)243毫克,還富含鐵、鉀和維生素P。因此生吃鮮棗,可更多保留鮮棗中的維生素C和維生素P,從而具有改善毛細(xì)血管壁功能的作用,幫助消除皮膚上的出血點(diǎn)或瘀斑;一般人吃紅棗習(xí)慣洗凈后生吃,但紅棗濕氣大,生食容易引起胃酸分泌過(guò)多,胃不好的人尤其不適合。不妨將紅棗蒸熟,這樣更容易消化,營(yíng)養(yǎng)也不會(huì)流失。
熟吃鮮棗會(huì)丟失維生素C等不耐熱的維生素,但是鐵、鉀等礦物質(zhì)保留了,所以熟吃鮮棗依然可以起到補(bǔ)血等作用。脾胃功能弱的人生吃鮮棗可能感覺(jué)不適,而蒸熟的棗則更容易消化,對(duì)于脾胃功能比較弱的人,可以把鮮棗蒸熟吃,或者加到粥里或湯里,起到健脾胃、助消化等作用。
紅棗熟吃的方法
1、用紅棗20枚,雞蛋1個(gè),紅糖30克,水燉服,每日1次,適用于產(chǎn)后調(diào)養(yǎng),有益氣補(bǔ)血之功效。紅棗有補(bǔ)中益氣,養(yǎng)血安神之功效。紅棗中的高維生素含量,對(duì)人體毛細(xì)血管有健全的作用。
2、生姜500克、紅棗250克、鹽100克、甘草150克、丁香25克、沉香25克。共搗成粗末和勻備用。每次15--25克,清晨煎服或泡水代茶飲,每日數(shù)次。此茶具有補(bǔ)脾、養(yǎng)血、健胃、安神、解郁之功效,久服令人容顏白嫩、皮膚細(xì)滑、皺紋減少。
3、取當(dāng)歸15克、糙米50克、紅棗5顆。首先,將當(dāng)歸浸泡在200克溫水中片刻,過(guò)濾取汁液約100克。再加入糙米、紅棗及300克的水,煮至米熟湯稠即可。
4、紅棗50克、粳米100克、菊花15克,一同放入鍋內(nèi)加清水適量,煮至濃稠時(shí),放入適量紅糖調(diào)味食用。此方具有健脾補(bǔ)血、清肝明目之功效;長(zhǎng)期食用可使面部膚色紅潤(rùn),起到保健防病的作用。
5、紅棗、花生、桂圓,再加上紅糖,加水在鍋里慢慢地?zé)酰瑹醯脿€爛的,經(jīng)常吃,補(bǔ)血的效果很好。
6、紅棗、紅豆、放入糯米里一起熬粥,紅豆比較不易燒爛,可以先煮紅豆,紅豆煮爛了,再放入糯米,紅棗一起燒,也是一道補(bǔ)血的佳肴。
7、取紅棗幾顆、黑木耳一把、冰糖適量。黑木耳泡發(fā),洗凈,紅棗用手捏開(kāi)。將黑木耳與紅棗一起放入砂鍋中,加入足量水,大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火煮半小時(shí)以上。出鍋前幾分鐘加冰糖即可。
溫馨提醒:紅棗雖然是進(jìn)補(bǔ)佳品,但建議適量食用,過(guò)量攝取會(huì)影響健康。棗皮纖維含量很高,不易被消化,一次吃太多容易胃脹。