酸梅湯去油解膩提神醒腦 在家制作酸梅湯的三種方法
酸梅湯作為傳統(tǒng)飲料,清爽爽口,是現(xiàn)代人喜愛的飲料之一。時(shí)常喝一杯酸梅湯不僅可以去油解膩,還可以健脾開胃,提神醒腦。有些朋友想在家制作一些酸梅湯,應(yīng)該怎么做呢?別著急,今天360常識(shí)網(wǎng)就來教大家?guī)渍?,一起來看看吧?/p>
酸梅湯的做法
酸梅湯的做法一
1、自己在家中做酸梅湯時(shí),需要準(zhǔn)備烏梅8到10個(gè),干山楂和甘草各適量,把準(zhǔn)備好的烏梅提前用清水浸泡兩小時(shí)。
2、發(fā)泡好以后的烏梅取出,放在不銹鋼鍋中,再放入準(zhǔn)備好的干山楂和甘草,加入適量清水一起煮開,煮開以后再用中小火煮至半小時(shí),煮好以后取出降溫,過濾掉殘?jiān)院螅训玫降乃崦窚旁诒渲欣洳?,兩小時(shí)以后取出飲用,口感特別好。
酸梅湯的做法二
1、制作酸梅湯時(shí),可以準(zhǔn)備適量的烏梅和山楂,另外再準(zhǔn)備適量的白糖,把準(zhǔn)備好的烏梅和山楂提前洗凈,用清水浸泡一小時(shí)。
2、把泡好的烏梅和山楂取出以后,放在砂鍋中,加入適量清水,用大火煮開以后,再用小火熬制一小時(shí),然后加入準(zhǔn)備好的白糖,在一起,煮至十分鐘,關(guān)火以后讓它降溫,再把里面的烏梅和山楂取出,得到的液體就是自制的酸梅湯。
酸梅湯的做法三
1、在家中制作烏梅湯時(shí),加入適量的桂花,味道也特別好,制作時(shí)需要把準(zhǔn)備好的烏梅和山楂沖洗干凈,新鮮的桂花也要用流水沖洗一下,然后把烏梅和山楂放在鍋中加清水煮開。
2、這時(shí)需要放適量的冰糖入鍋,再調(diào)小火力,放入洗好的桂花,用小火熬制40分鐘,熬好以后取出過濾,把得到的酸梅湯放到冰箱中冷藏,想喝的時(shí)候隨時(shí)取出就可以。
酸梅湯的飲食禁忌
從營養(yǎng)成分上來說,酸梅中的有機(jī)酸含量非常豐富,如檸檬酸、蘋果酸等。其中,有一種特殊的枸櫞酸,它能有效地抑制乳酸,并驅(qū)除使血管老化的有害物質(zhì)。身體內(nèi)乳酸含量過高,是導(dǎo)致人疲勞的重要原因。因此,當(dāng)夏日疲憊時(shí),喝杯酸梅湯可以起到很好的提神作用,讓肌肉和血管組織恢復(fù)活力。另外,這么多酸性物質(zhì)還可以促進(jìn)唾液腺與胃液腺的分泌,不僅生津止渴,出外游玩時(shí)也能避免暈車,或者在喝酒過多后,起到醒酒的作用。
酸梅中含有多種維生素,尤其是維生素B2含量極高,是其他水果的數(shù)百倍。雖然味道酸,但它屬于堿性食物,肉類等酸性食物吃多了,喝點(diǎn)酸梅湯更有助于體內(nèi)血液酸堿值趨于平衡。
從中醫(yī)上來講,肝火旺的人更宜多吃酸梅。它不但能平降肝火,還能幫助脾胃消化、滋養(yǎng)肝臟。另外,酸梅還是天然的潤喉藥,可以溫和滋潤咽喉發(fā)炎的部位,緩解疼痛。
日常生活中,可以根據(jù)口味不同,在家自制不同風(fēng)味的酸梅湯。例如用酸梅20克、甘草10克、紅棗10個(gè),加白糖適量,煮點(diǎn)紅棗酸梅湯,可起到解渴健脾的作用?;蛘哂镁G豆100克、酸梅50克,加白糖煮成綠豆酸梅湯,能夠清熱解暑、生津止咳。
但是,兒童最好少吃酸梅類食品。因?yàn)樗麄兊奈葛つそY(jié)構(gòu)薄弱,抵抗不了酸性物質(zhì)的持續(xù)侵蝕,時(shí)間久了,容易引發(fā)胃和十二指腸潰瘍。
平時(shí)在外面買的酸梅湯,往往是酸梅粉沖調(diào)而成,味道不是太好,喜歡喝酸梅湯的朋友不妨按照上述方法自己制作一些吧。