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豆?jié){養(yǎng)生新吃法 推薦8款豆?jié){食譜簡(jiǎn)單易做

2020-04-16 14:16:29  來源:360常識(shí)網(wǎng)   熱度:
導(dǎo)語:常食豆類的女人更美麗更抗老,每天一杯豆?jié){,就可以補(bǔ)足一天的雌激素。在打豆?jié){的時(shí)候加些輔料還能起到養(yǎng)生功效。360常識(shí)網(wǎng)為你推薦8款豆?jié){

常食豆類的女人更美麗更抗老,每天一杯豆?jié){,就可以補(bǔ)足一天的雌激素。在打豆?jié){的時(shí)候加些輔料還能起到養(yǎng)生功效。360常識(shí)網(wǎng)為你推薦8款豆?jié){食譜,簡(jiǎn)單易做,一起看看吧。

豆?jié){養(yǎng)生新吃法 推薦8款豆?jié){食譜簡(jiǎn)單易做

1、黃豆?jié){

用料:黃豆85克,水1200毫升(容量可根據(jù)個(gè)人需要隨意增減),糖適量。

功效:補(bǔ)虛、清熱化痰、通淋、利大便、降血壓、增乳汁。

建議:加3~5粒杏仁于用料中,則所熬豆?jié){更鮮、更濃。

2、花生豆奶

用料:黃豆、花生各45克,牛奶200克,水1200毫升,糖適量。

制作:黃豆浸泡6~16小時(shí),備用;把浸泡過的黃豆、花生放入豆?jié){機(jī),加入適量水,打碎煮熟,再用豆?jié){濾網(wǎng)過濾后即可食用。

功效:潤(rùn)膚,盒肺氣、補(bǔ)虛。

3、黑芝麻豆?jié){

用料:黑芝麻、花生各10克,黑豆80克,水1200毫升,糖適量。

制作:將花生與黑豆浸泡6~16小時(shí),備用;將黑芝麻與浸泡過的花生、黑豆一起放入豆?jié){機(jī),加入適量水,打碎煮熟,再用豆?jié){濾網(wǎng)過濾后即可食用。

功效:烏發(fā)養(yǎng)發(fā),潤(rùn)膚美顏,補(bǔ)肺盒氣,滋補(bǔ)肝腎、潤(rùn)腸通便、養(yǎng)血增乳。

4、豆?jié){冰糖米粥

用料:黃豆85克,大米與冰糖各50克,水1200毫升。

制作:先照第1種方法制作好黃豆?jié){,再將黃豆?jié){與米(可浸泡半個(gè)小時(shí))、冰糖一起放入鍋內(nèi),慢火熬煮到粘稠狀即可。

功效:養(yǎng)顏潤(rùn)肺,盒肺氣。

豆?jié){養(yǎng)生新吃法 推薦8款豆?jié){食譜簡(jiǎn)單易做

5、芝麻黃豆?jié){

用料:豆?jié){70克,黑芝麻20克,水1200毫升。

制作:黃豆浸泡6~16小時(shí),備用;將黑芝麻與浸泡過的黃豆放入豆?jié){機(jī),加入適量水,打碎煮熟,再用豆?jié){濾網(wǎng)過濾后即可食用。

功效:養(yǎng)顏潤(rùn)膚、烏發(fā)養(yǎng)發(fā)。

6、蜂蜜豆?jié){黑芝麻糊

用料:蜂蜜1勺,黑芝麻20克,黃豆60克,清水適量,糖適量。

制法:黃豆浸泡6~16小時(shí),備用;將黑芝麻與泡好的黃豆一起放入豆?jié){機(jī),加入適量水,打碎煮熟,再用豆?jié){濾網(wǎng)過濾,稍涼后加入蜂蜜即可。

功效:養(yǎng)顏美容、益智健腦。

7、五豆豆?jié){

用料:黃豆30克,黑豆10克,青豆10克,豌豆10克,花生米10克,水1200毫升,糖適量。

制法:五種豆類浸泡6~16小時(shí),備用;將浸泡好的五豆一起放入豆?jié){機(jī),加入適量水,打碎煮熟,再用豆?jié){濾網(wǎng)過濾后即可食用。

功效:降脂降壓、強(qiáng)筋健脾、保護(hù)心血管。

8、枸杞豆?jié){

用料:黃豆60克,枸杞10克,水1200毫升,糖適量。

制法:黃豆浸泡6~16小時(shí),備用;將泡好的黃豆和枸杞一起放入豆?jié){機(jī),加入適量水,打碎煮熟,再用豆?jié){濾網(wǎng)過濾后即可食用。

功效:滋補(bǔ)肝腎、益精明目、增強(qiáng)免疫能力。

豆?jié){養(yǎng)生新吃法 推薦8款豆?jié){食譜簡(jiǎn)單易做

豆?jié){養(yǎng)生新吃法

1、用豆?jié){煮飯

豆?jié){和精白米一起煮飯,不僅可以營(yíng)養(yǎng)互補(bǔ),還能延緩血糖上升的速度。需要注意的是:做米飯時(shí),豆?jié){的量要多于用水煮飯時(shí)水的用量。同樣200克的米,如果用水煮,加260毫升就可以了,如果用豆?jié){煮,就得用300毫升。洗凈的米中倒入豆?jié){后,要攪拌一下,以防大米結(jié)成團(tuán)。需要注意的是,用來煮飯的豆?jié){,一定是比較稀的豆?jié){。通常1倍豆子放20倍重量的水就可以。如果濃度太高,可以加水稀釋。太濃的豆?jié){煮飯容易發(fā)硬。

2、用豆?jié){做湯羹

豆?jié){其實(shí)適合用來做很多乳白色的湯。比如魚湯、肉湯、火鍋湯、湯面里,都可以加豆?jié){,讓湯汁更乳白,味道更鮮美,口感更豐富,且清爽不油膩。相比加入“白湯精”之類人工配制的乳化調(diào)味品,加豆?jié){營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高,還無需任何食品添加劑。在玉米羹、醪糟湯里加入豆?jié){,也別有一番風(fēng)味。豆?jié){煮粥也是一款美食。大米煮好之后,加入熟豆?jié){攪勻,再煮一兩分鐘就好了。大米和豆?jié){的清香相得益彰。在瘦肉粥、魚片粥等各種咸粥中加入豆?jié){配合,也都非常美味。

豆?jié){養(yǎng)生新吃法 推薦8款豆?jié){食譜簡(jiǎn)單易做

3、用豆?jié){做面食

做饅頭、發(fā)面餅和窩頭時(shí)加點(diǎn)豆?jié){也更加美味。用豆?jié){和面做饅頭,其中的氨基酸、B族維生素和卵磷脂能夠讓饅頭發(fā)酵效果更好,口感更加松軟,蛋白質(zhì)含量明顯增加,礦物質(zhì)更加豐富,香氣也更加濃郁。當(dāng)然同理,豆?jié){和的面團(tuán)也可以用來做包子、做面包、做花卷等面食。

4、用豆?jié){蒸蛋羹

用豆?jié){代替水來蒸蛋羹,一定要將豆?jié){事先過濾一下。加豆?jié){后,蛋液的蛋白質(zhì)含量提高,做出來的蛋羹又嫩又滑,凝固效率更高。雞蛋和豆?jié){的比例為大約1:1、5,其他調(diào)味品按照平日蒸蛋羹的習(xí)慣加就可以了,還可以加上蝦仁、香菇條、蔥花、香菜等食材來美化點(diǎn)綴。需要注意的是,蛋羹要小火慢蒸,讓凝固速度慢一點(diǎn),口感才細(xì)膩均勻。

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