當前位置:首頁 > 飲食 > 專區(qū)首頁 > 飲食專區(qū) > 柴魚
柴魚

柴魚

是冷水性魚類(主產(chǎn)于寒帶海域)鱈魚的干燥制品,由于長得像柴而被廣東人稱之為“柴魚”。它有健脾胃、益陰血之功。廣東人常用來煲湯和煲粥。柴魚有健脾胃、益陰血,在中醫(yī)上被認為有補髓養(yǎng)精、明目增乳之功效。要挑選切片寬薄、色澤淡淺、紋路清晰細致、完整而不細碎者,最好能將柴魚片湊近聞聞或放入嘴巴咀嚼,若香氣撲鼻,不含一絲腥臭味的才是極品。市面上亦有以炸彈魚制作的柴魚片,其切片細小,有著一股腥臭味,風味自然不如鮪魚柴魚片。此外,亦可直接購買干燥后的柴魚塊,回家后以刨刀削片,但須注意的是,完整的柴魚塊若能保持干燥,可存入10年不壞,一旦刨開,完全不添加防腐劑的柴魚,就需加以冷藏,方能保持鮮美。

柴魚
16篇文章   1/2

在中國的飲食文化中,菜系和種類還是有很多的,比方除了燒菜外,還可以做湯,而且湯的營養(yǎng)價值還是很高的,比其菜來更容易吸收和消化,也能

美食的誘惑是難以抵擋的,平時多了解一些美食的制作方法還是很不錯的,尤其是需要多喝點湯,既能調(diào)理身體,起到滋補作用,還能具有不錯的養(yǎng)

柴魚主要產(chǎn)自冷水水域,因為外表長得像柴,所以叫做柴魚。柴魚有很多的營養(yǎng)價值,柴魚可以做菜,也可以做湯,還可以做烤魚。不過小編還是覺

魚的營養(yǎng)價值很高,魚含有豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸,長期吃魚,對人體體質(zhì)的提高有著很好的幫助,而且魚肉很容易消化,在對身體健康上不會有任

皮膚過敏皮試是一件非常折磨人的事情,尤其是天生就屬于過敏性體質(zhì)的人可能在生活當中稍不注意就會引起過敏癥狀,尤其是吃海鮮食物的時候這

很多人都之后上火容易導致口干和咳嗽,并且還容易出現(xiàn)便秘和口臭,很多人都會注意飲食的改善,那么吃柴魚片會上火嗎?下面一起看一下。 柴

每個人的飲食習慣都是不同的,有的人遇到喜歡吃的東西就會吃很多,有的時候飲食不當就會出現(xiàn)上火的現(xiàn)象,那么吃柴魚粉會上火嗎? 柴魚粉的

食物的種類有很多種,每個人的飲食習慣都是不同的,想要健康就要多吃對身體有好處的食物,尤其是在不同的環(huán)境中飲食調(diào)整是非常必要的,那么

一個最幸福的家庭莫過于健康,所以很多女性在懷孕之后就會特別的注意,其中飲食是最重要的一部分,有很多女性孕期吃東西都特別想小心,下面

一個最幸福的家庭莫過于健康,所以很多女性在懷孕之后就會特別的注意,其中飲食是最重要的一部分,有很多女性孕期吃東西都特別想小心,下面

每一個人都希望自己能夠擁有健康的身體,但是我們身體健康,飲食是起的比較關(guān)鍵的作用,有一些食物搭配不好對身體的傷害其實也是極大的,下

生活節(jié)奏不斷的加快,如果我們飲食不當身體健康特別受到影響,但是食物的種類又非常的多,所以平時在生活中一定要根絕自己的身體狀況去搭配

日常生活中飲食的種類雖然有很多種,但是我們也要結(jié)合自己的身體情況去搭配食物,才能讓身體變得更加的健康,下面一起了解一下哪些人不適合

一日三餐是我們生活中必備的事情,但是想要把三餐的質(zhì)量提高我們購買食物的時候也是要特別的注意,要挑選一些新鮮的食物,以免有些食物受到

柴魚是屬于一種冷水性的魚類,一般在購買的時候都是購買的干燥柴魚。柴魚的口味較佳,一直以來被人們稱之為“枯節(jié)”。此外柴魚的營養(yǎng)價值也

《 好內(nèi)容一定要分享?。。 ?/div>
?