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【地瓜粉】地瓜粉的營養(yǎng)價值_地瓜粉怎么做好吃_地瓜粉的做法大全

地瓜粉

地瓜粉也叫番薯粉,它是由蕃薯淀粉等所制成的粉末,一般地瓜粉呈顆粒狀,有粗粒和細粒兩種,通常家中購買以粗粒地瓜粉為佳。地瓜粉與太白粉一樣,融于水中后加熱會呈現(xiàn)粘稠狀,而地瓜粉的粘度較太白粉更高,因此,在中菜勾芡時較少使用地瓜粉,因為粘度較難控制。地瓜粉在上火時還可用來降火。

地瓜粉
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