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明太魚

明太魚

明太魚,正式名稱為黃線狹鱈,是鱈形目鱈亞目鱈科狹鱈屬的一種魚類,分布于朝鮮半島東岸及日本本州西側(cè)中部以北、日本海、韃靼海峽、鄂霍次克海與白令海周緣、到美國加利福尼亞中部以及分布于北太平洋北部、黃海東部(很罕見)等海域。黃線狹鱈屬于北太平洋北部沿岸近底層冷水性海魚。其生存的海拔范圍為-400至-30米。該物種的模式產(chǎn)地在鄂霍次克海及堪察加半島兩岸。朝鮮民族稱之為明太魚(朝鮮語:???),是朝鮮民族喜愛食用的魚類。其魚子經(jīng)辣椒等香料腌制后,稱為“明太子”。

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明太魚
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明太魚在我國的北方比較多見,這種魚類在烹飪的時候是十分的美味的,并且在飲食之中,這種明太魚的營養(yǎng)很豐富,尤其是明太魚的功效與作用比

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