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【益生菌酸奶】益生菌酸奶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值_益生菌酸奶的功效和作用_什么牌子的益生菌酸奶好

益生菌酸奶

益生菌酸奶不是益生菌發(fā)酵牛奶。益生菌一般為嗜溫型乳酸菌,它們喜愛的溫度在30~37℃之間,產(chǎn)酸速度緩慢,往往在十個(gè)小時(shí)以上。因此,益生菌基本上是不參與發(fā)酵的。生產(chǎn)益生菌酸奶時(shí),將益生菌和將牛奶變成酸奶的保加利亞乳桿菌、嗜熱鏈球菌一起添加到牛奶中,采用43℃發(fā)酵,保加利亞乳桿菌和嗜熱鏈球菌將牛奶變成酸奶。

益生菌酸奶

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益生菌酸奶
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