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【蕨菜】蕨菜的功效與作用營養(yǎng)價值_蕨菜怎么做好吃_蕨菜的做法大全

蕨菜

蕨菜,又叫拳頭菜、拳菜、龍頭菜、鹿蕨菜、蕨兒菜、蕨苔、鍋蓮。屬于鳳尾蕨科。其食用部分是未展開的幼嫩葉芽以及上半段較嫩的莖干,它的根部含豐富的蛋白質(zhì)、碳水化合物等其他微量元素。蕨菜中的纖維素可有促進腸道蠕動,減少腸胃對脂肪吸收的作用。蕨菜味甘性寒,入藥有解毒、清熱、潤腸、化痰等功效,經(jīng)常食用可降低血壓、緩解頭暈失眠。

蕨菜

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蕨菜
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