番茄牛肉湯的具體做法是什么
番茄牛肉湯這種食物我們?cè)?a href="http://www.14april14hrs.com/sh/" target="_blank" class="keylink">生活中制作它是比較簡(jiǎn)單的，只要我們將番茄跟牛肉一起切好放進(jìn)鍋里面煮就好了，最后加入一些白砂糖就可以出鍋了。對(duì)于番茄牛肉湯這種食物，我們?cè)谄綍r(shí)適當(dāng)?shù)氖秤靡恍┯兄谖覀兏纳谱约旱奈缚?，同時(shí)番茄有助于我們體內(nèi)腸胃的消化，希望胃口不好人可以多吃一些。
番茄牛肉實(shí)際是中西結(jié)合，借鑒西式濃湯再以中式生氽的手法燙熟牛肉，湯汁香濃可口，牛肉鮮美滑嫩，酸酸甜甜的味道令人胃口大開(kāi)。番茄濃湯讓每一片牛肉都裹滿(mǎn)醬汁，最后灑上自家種的小香芹碎，清新霸氣的香味立刻給原本平庸的茄汁帶來(lái)了驚艷的感覺(jué)。
番茄牛肉湯的做法
1.牛肉逆紋切薄片，加入黃酒、生抽、蠔油、黑胡椒和少許淀粉抓勻腌制30分鐘，加適量油拌勻備用。
2.番茄燙后去皮，切小塊，熱鍋涼油，小火炒香蔥段和姜片，轉(zhuǎn)中火下番茄翻炒，加少許白糖，炒至番茄完全糊化。
3.加適量番茄醬翻炒均勻，加入與鍋中醬汁等量的開(kāi)水，燒開(kāi)后加鹽調(diào)味。
4.加少許蠔油和生抽，下牛肉片，大火煮至牛肉完全變色，灑現(xiàn)磨黑胡椒碎和芹菜碎攪勻即可出鍋。
菜譜小貼士：
1、其實(shí)分量沒(méi)有嚴(yán)格的要求，00喜歡吃燉過(guò)的紅蘿卜，所以我會(huì)特別多加一些，如果你家不喜歡，可以少加些，只為提味。根據(jù)自家人的口味調(diào)節(jié)，這些東西其實(shí)怎么煮都很好喝耶。
2、牛肉也可以選用牛腩。番茄醬喜歡酸味濃就放一瓶，不喜歡少放點(diǎn)。喜歡有些辣味的話(huà)，在步驟3里，加些郫縣豆瓣醬一起炒香，也很好吃。家里人少的話(huà)減半來(lái)做，這一鍋湯也能吃個(gè)10多碗左右吧。
對(duì)于女性朋友來(lái)說(shuō)，你們?cè)谄綍r(shí)適當(dāng)?shù)氖秤靡恍┓雅Ｈ鉁兄谀銈兠廊蒺B(yǎng)顏以及調(diào)理腸胃，所以我們建議大家在生活中應(yīng)該要對(duì)于番茄牛肉湯的制作方法有一些了解才好，這樣有助于我們?cè)谏钪惺秤梅雅Ｈ鉁@種食物。
