四物湯的中醫(yī)食用方法
藥膳發(fā)源于我國傳統(tǒng)的飲食和中醫(yī)食療文化，將中藥與某些具有藥用價值的食物相配伍，采用我國獨特的飲食烹調(diào)技術(shù)制作而成的具有一定色、香、味、形的美味食品。廣為流傳的有很多，當(dāng)然也很多由于做法復(fù)雜或者沒有進行收集已失傳，今天給大家介紹其中一道比較有代表性的，叫“四物湯”。
四物湯是一道中醫(yī)補血、養(yǎng)血的經(jīng)典藥方，方用當(dāng)歸、川芎、酒芍、熟地四味藥組成。四物湯是傳統(tǒng)中醫(yī)流傳下來的藥方，最早出現(xiàn)記載于唐朝的藺道人著的《仙授理傷續(xù)斷秘方》，通過實踐運用《太平惠民合劑局方》四物湯是目前應(yīng)用較為廣泛的，四物湯就是使用熟地黃、白芍、當(dāng)歸及川芎這四種中藥材。一般來說，它具有補血調(diào)經(jīng)的效果，可減緩女性的經(jīng)痛。
四物湯配方非常合理，以熟地、白芍陰柔補血之品（血中血藥）與辛香的當(dāng)歸、川芎（血中氣藥）相配，動靜結(jié)合，補血而不滯血，活血而不傷血，比如說補血方面就說阿膠，阿膠補血易使人上火如流鼻血，而且阿膠滋膩礙胃，使人胃口不佳不想吃飯等；活血方面就說紅花吧，紅花活血常會使人出血不止而會傷血。而四物湯溫而不燥，滋而不膩，非常適合長期服用調(diào)養(yǎng)。是臨床常用的補血活血調(diào)經(jīng)的良方，所以被稱為“婦科圣方”。
中醫(yī)博大精深，古代中國人民在幾千年的研究和生活實踐下，制定了許多有滋補療養(yǎng)功效的藥膳，將中醫(yī)和日常膳食結(jié)合起來，為我們的健康提供了另一項保護。而四物湯作為其中比較有代表性的一道，更是將古代人民的智慧體現(xiàn)得淋漓盡致。
