首烏黃芪烏雞湯的做法

2017-07-09 09:59:06　　來源：360常識(shí)網(wǎng)　　熱度： ℃

導(dǎo)語：烏雞湯是女性很喜愛的選擇，這樣的湯營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，而且在改善女性疾病上，這類湯也是非常不錯(cuò)，烏雞湯對(duì)緩解女性婦科疾病有很好效果，長(zhǎng)期

烏雞湯是女性很喜愛的選擇，這樣的湯營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，而且在改善女性疾病上，這類湯也是非常不錯(cuò)，烏雞湯對(duì)緩解女性婦科疾病有很好效果，長(zhǎng)期選擇烏雞湯，對(duì)女性身體也不會(huì)有任何損害，烏雞湯在制作上有很多不錯(cuò)選擇，首烏、黃芪都是不錯(cuò)之選，那首烏黃芪烏雞湯做法如何呢？

首烏黃芪烏雞湯：

【用料】

烏雞肉200克，制首烏20克，黃芪15克，紅棗10個(gè)。

【做法】

①將黃氏、制首烏洗凈，用棉布袋裝，封口;紅棗(去核)洗凈;烏雞肉洗凈，去脂肪，切成小塊。

②把全部用料一齊放入砂鍋內(nèi)，加清水適量，武火煮沸后，文火煮2小時(shí)，去藥袋后，調(diào) 味即可，隨量飲用。

【功效】

補(bǔ)氣血，滋肝腎。

烏骨雞雞蛋除營(yíng)養(yǎng)豐富，可供食用外，其藥用功效也十分明顯。如蛋清有潤(rùn)肺利咽，清熱解毒功效，可治目赤、咽痛、咳嗽、癰腫熱痛等;蛋黃有滋陰潤(rùn)燥、養(yǎng)血熄風(fēng)、殺蟲解毒等作用，可治心煩不眠、虛勞、吐血、消化不良、腹瀉等。蛋殼有降逆止痙作用，可治反胃、脹飽胃痛、小兒佝僂病等。

烏骨雞肉經(jīng)烹調(diào)后不僅肉質(zhì)細(xì)嫩鮮美，成為人們?nèi)粘２妥郎系囊坏烂牢?，而且湯汁中還合有大量的黑色膠體物質(zhì)，對(duì)人體具有特殊的滋補(bǔ)作用。據(jù)測(cè)定，烏骨雞肉中所含二十余種氨基酸中的8種人體必需氨基酸含量均高于其他雞種，如賴氨酸、纈氨酸等;烏骨雞肉中還含有豐富的維生素以及鐵、銅、鋅等多種微量元素，而且膽固醇含量較低，食用后能增加人體血紅素，調(diào)節(jié)人體生理機(jī)能，增強(qiáng)機(jī)體免疫力，特別適合老人、兒童、產(chǎn)婦及久病體弱者食用。

對(duì)首烏黃芪烏雞湯做法認(rèn)識(shí)，在制作首烏黃芪烏雞湯的時(shí)候，也是要注意制作時(shí)間，對(duì)黃芪和首烏的制作時(shí)間不能過長(zhǎng)，否則制作之后，會(huì)讓它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值流失，這樣對(duì)身體調(diào)理不會(huì)達(dá)到預(yù)期效果，這點(diǎn)也是要注意的。