木瓜魚湯的具體做法介紹

木瓜是一種非常好的食材，和魚在一起食用更是美味，那么你知道木瓜魚湯的具體做法是怎樣的嗎？我們這里不僅僅給各位介紹木瓜魚湯的做法，更是介紹了更多與之相關(guān)的情況。希望能給你們帶來好處，那么下面我們就一起來看看吧！

一、用料

主料鯽魚1條木瓜半個

調(diào)料食鹽1小勺蔥1根姜1塊蒜3瓣植物油1湯勺淡奶油適量

二、木瓜鯽魚湯的做法

1.鯽魚宰殺、洗凈，用廚房紙吸干水份后，在魚身上斜劃幾刀;木瓜去皮、去籽，洗凈切成菱形塊;姜切片，蔥切段備用

2.鍋里放適量油，將鯽魚入鍋煎成兩面黃;倒入適量開水，放入姜、蔥、蒜，加鹽、木瓜塊，大火燒開，再用小火煮20分鐘

3.加入一些淡奶油，既能去除魚腥味，味道也會更加香醇

木瓜生魚湯是一道美味可口的漢族名肴，屬于粵菜系。性質(zhì)平和，適合大部分人飲用，特別是在干燥的季節(jié)。木瓜本身性質(zhì)平中帶潤，是一種極為滋潤的水果，含有豐富的維他命A，用它煲湯能改善肌膚干燥的情況;而生魚則具有較多蛋白質(zhì)，營養(yǎng)豐富，配合起來是一個滋潤養(yǎng)顏的湯水。

做法一

材料

木瓜、生魚、紅棗

做法

1.木瓜去皮、去子，洗凈后切成大塊;紅棗洗凈去核;生魚切片。

2.燒滾適量的清水，放入所有材料，用大火燒滾后改用慢火煲約兩小時即可。

做法二

油適量

鹽適量

耗時

制作時間半小時-1小時

做法

生魚切成一節(jié)一節(jié)，木瓜切塊，枸杞少許、姜一塊;

煎鍋少許油燒熱，擺下生魚翻煎;

湯鍋煮沸水，倒下煎好的生魚和姜;

煮到水開后，去掉湯表面上的浮沫，慢火煮20分鐘;

倒下木瓜一起煮半小時;

關(guān)火前，撒入枸杞，下鹽調(diào)味即可;

注意事項

枸杞不能久煮，久煮會把湯變酸，所以一般都是出鍋前撒入為最佳。

4木瓜的功效

性味

性平、微寒，味甘。

歸經(jīng)歸

肝、脾經(jīng)。

【功效】助消化之余還能消暑解渴、潤肺止咳。它特有的木瓜酵素能清心潤肺還可以幫助消化、治胃病，它獨有的木瓜堿具有抗腫瘤功效，對淋巴性白血病細(xì)胞具有強(qiáng)烈抗癌活性。

5生魚的功效

生魚又稱黑魚、團(tuán)魚、烏棒、斑魚、蛇頭魚、孝魚、墨頭魚等，其肉質(zhì)細(xì)膩，肉味鮮美，刺少肉;多每百克魚肉含蛋白19.8克，脂肪1.4克，碳水化合物1.2克。營養(yǎng)價值是很高，有補(bǔ)脾利水、去瘀生新、清熱祛風(fēng)、補(bǔ)肝益腎等功能.加之生魚肉煲湯鮮甜無腥味，在我國南方地區(qū)，尤其是在兩廣和港澳地區(qū)，生魚湯一向被視為病后康復(fù)和體虛者的滋補(bǔ)珍品。

木瓜魚湯不難做，看清楚，只要你是喜歡這兩種東西在一起的朋友都可以試試看，這是我們可以做的，那么在此你知道了解了多少呢！了解了就動起來做做吧！我們就是給你們提供美味菜肴的，有了介紹你在想什么呢？快點動起來試試看吧！