坐月子豬蹄湯的家常做法

女性在坐月子的時候，飲食上一定要合理選擇，這個時候飲食不當，對身體損害很大，而且會誘發(fā)出現(xiàn)其他疾病，女性坐月子的時候豬蹄湯是最佳之選，這樣的湯對調(diào)理女性身體有很好幫助，同時增加女性奶水有很好幫助，那坐月子豬蹄湯的做法如何呢，下面就詳細介紹下。

坐月子豬蹄湯的做法：

蔥燉豬蹄

原料：蔥50克、豬蹄4個、食鹽適量。

制作：將豬蹄拔去毛樁，洗凈，用刀劃口;將蔥切段，與豬蹄一同放入鍋中，加水適量和食鹽少許，先用武火燒沸，后用文火燉熬，直至熟爛即 成。

功效：補血消腫。適用于血虛，四肢疼痛、浮腫、瘡瘍腫痛等癥。

紅燒豬蹄

原料：豬蹄750克。

調(diào)料：鹽、蔥各13克，姜8克，香油、料酒各25克，花椒5粒，冰糖50克，湯1300克。

制作：

(1) 將豬蹄刮毛洗凈，剁去爪尖劈成兩半，用水煮透后放入涼水中。姜、蔥拍破待用。

(2) 用炒勺將少許香油燒熱，放入冰糖炸成紫戲色時放湯調(diào)至淺紅色為度。

(3) 加入豬蹄、料酒、蔥、姜、鹽、花椒，湯燒開后除去浮沫，用大火燒至豬蹄上色后，移至小火燉爛，收濃汁即成。

豬蹄瓜菇湯

藥材：紅棗30克、黃耆、枸杞子各14克，當歸5克

原料：豬前蹄1只、絲瓜300克、豆腐250克、香菇30克、姜5片、鹽少許

制作：

1.香菇洗凈泡軟去蒂，絲瓜去皮洗凈切塊，豆腐切塊備用。

2.豬前蹄去毛洗凈剁塊，入開水中煮10分鐘，撈起用水沖凈，黃耆、當歸放入過濾袋中備用。

3.鍋內(nèi)入藥材、豬蹄、香菇、姜片及水10杯，以大火煮開后，改小火煮至肉熟爛(約1 小時)，再入絲瓜、豆腐續(xù)者5分鐘，最后加入鹽調(diào)味即可。

功效：養(yǎng)血、通絡(luò)、下乳、適用于產(chǎn)后體質(zhì)虛弱、乳汁不足者。

請屠夫斬開豬蹄，回家開水一抄，洗凈血沫，上一鍋涼水，下入豬蹄塊，加醬油，料酒，精鹽，老抽，糖，姜，蔥，大料，丁香，肉桂，山萘，白芷，砂仁，豆蔻(香料每種只加一小粒)，大火燒開，微火慢燉，直至軟爛，浸一夜，撈出涼后食用，香！爛！糯 ！沒得說！

再煮八個雞蛋，剝皮下入余湯，煮十分鐘，泡一夜，早上就有鹵水蛋吃啦。這湯汁可續(xù)調(diào)料和香料，循環(huán)使用，很好的鹵水汁啊。

在對坐月子豬蹄湯的做法認識后，制作坐月子豬蹄湯的時候，都是可以選擇以上制作方式，這些制作方法使得豬蹄湯口感不同，喝的時候，讓女性也不會有煩膩感覺，使得對奶水不足的女性，都是有一些幫助，不過女性每次喝豬蹄湯也是要適量選擇。