鮑魚煲雞湯的做法是什么

對(duì)于鮑魚很多的人都知道，因?yàn)槿サ斤埖甑臅r(shí)候都會(huì)有關(guān)于鮑魚的菜式。可能大家在飯店吃過鮑魚煲雞湯覺得口味不錯(cuò)想自己動(dòng)手做的時(shí)候就會(huì)發(fā)現(xiàn)自己并不知道怎么做，很是苦惱。那么，下面一起了解下鮑魚煲雞湯的做法是什么？希望下面的內(nèi)容對(duì)大家有所幫助。

1. 新鮮鮑魚仔用清水稍為清洗。

2. 用小刀從鮑魚殼邊緣插進(jìn)去。

3. 把鮑魚肉和殼分離出來。

4. 分離出來的鮑魚肉。

5. 鮑魚殼上留下的鮑魚腸，把腸扔掉，將殼上的泥清洗干凈。

6. 鮑魚肉加少許鹽揉抓，再用清水清洗干凈瀝干水。

7. 土雞洗凈。

8. 將雞切成小塊。

9. 鍋內(nèi)放適量的水，將鮑魚仔、殼和雞塊和姜片一起放鍋內(nèi)，加適量的水。

10. 大火燒開(煮了一大鍋，所以在院子里架了灶來燒，夠農(nóng)家味了吧？)

11. 轉(zhuǎn)中小火煮60-90分鐘，加鹽調(diào)味即可。

小貼士

鮑魚的營(yíng)養(yǎng)豐富：

1.鮑魚含有豐富的蛋白質(zhì)，還有較多的鈣、鐵、碘和維生素A等營(yíng)養(yǎng)元素;

2.鮑魚營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，富含豐富的球蛋白;鮑魚的肉中還含有一種被稱為“鮑素”的成分，能夠破壞癌細(xì)胞必需的代謝物質(zhì);

3.鮑魚能養(yǎng)陰、平肝、固腎，可調(diào)整腎上腺分泌，具有雙向性調(diào)節(jié)血壓的作用;

4.鮑魚有調(diào)經(jīng)、潤(rùn)燥利腸之效，可治月經(jīng)不調(diào)、大便秘結(jié)等疾患;

5.鮑魚具有滋陰補(bǔ)養(yǎng)功效，并是一種補(bǔ)而不燥的海產(chǎn)。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

1.鮑魚含有豐富的蛋白質(zhì)，還有較多的鈣、鐵、碘和維生素A等營(yíng)養(yǎng)元素。

2.鮑魚的營(yíng)養(yǎng)是澳大利亞核桃的7倍。

3.鮑魚能養(yǎng)陰、平肝、固腎，可調(diào)整腎上腺分泌，具有雙向性調(diào)節(jié)血壓的作用。

4.鮑魚營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，富含豐富的球蛋白;鮑魚的肉中還含有一種被稱為“鮑素”的成分，能夠破壞癌細(xì)胞必需的代謝物質(zhì)。

5.鮑魚有調(diào)經(jīng)、潤(rùn)燥利腸之效，可治月經(jīng)不調(diào)、大便秘結(jié)等疾患。

6.鮑魚具有滋陰補(bǔ)陽功效，并是一種補(bǔ)而不燥的海產(chǎn)，吃后沒有牙痛、流鼻血等副作用，多吃也無妨。

鮑魚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極為豐富，含有二十種氨基酸，每百克鮮鮑魚肉含豐富蛋白質(zhì)23.4克，脂肪3.4克，無機(jī)鹽鈣32毫克，3.0毫克，鐵還有相當(dāng)量的碘，鋅，磷和維生素A，D，B1等。天然野生原味即食鮑魚保留之營(yíng)養(yǎng)價(jià)值勝干鮑。制成干鮑方法及烹調(diào)方法必定流失大量有價(jià)值之元素，失去原來味道及功能。

認(rèn)真的看下上面內(nèi)容介紹的關(guān)于鮑魚煲雞湯的做法是什么相信在自己想動(dòng)手做來吃的時(shí)候問題就不大了，同時(shí)也給大家介紹了一下關(guān)于鮑魚這個(gè)海鮮的內(nèi)容，相信不論是什么時(shí)候還是有很大的幫助的，所以有必要好好看下。